Время от времени хочется чего-то сладкого, но нет времени или опыта для его приготовления. Существует множество рецептов десертов, приготовленных из готового печенья и не требующих выпечки. Предлагаю рецепт торта из овсяного печенья без выпечки.
Приготовить его можно с добавлением разных ягод или фруктов. Еще я заметила, что, в зависимости от производителя печенья, получается разный по мягкости торт. Из некоторого печенья получается настолько мягкий торт, что не нужно даже обмакивать печенье в кофе, т.к. крем тоже придает мягкость печенью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Печенье овсяное – 600 г
Вишневый слой:
Вишня (у меня - замороженная) – 300 г
Сахар – 70 г
Вода – 1 ст.л.
Крем:
Сметана (у меня - 20% жирности) – 700 г
Сахар – 120 г
Ванилин – 1 щепотка
Посыпка:
Грецкие орехи – 1 стакан
Готовлю вишневый слой. В миске соединяю замороженную вишню, воду и сахар.
На небольшом огне провариваю вишню около 15 минут, время от времени помешиваю.
Откидываю вишню на ситечко. Чтобы стек сироп. Сироп нам при приготовлении торта не понадобится. Ягоду нужно остудить.
Растворяю кофе в горячей воде. Даю ему остыть.
Готовлю сметанный крем. В миске соединяю сметану, сахар, ванилин.
Взбиваю крем с помощью миксера.
Разъемную форму диаметром 26 см (можно взять форму чуть меньшего размера) покрываю пищевой пленкой.
Обмакиваю овсяное печенье в остывший кофе (обмакивать нужно быстро, не нужно давать печенью впитывать много кофе), укладываю в форму.
Выкладываю первый слой торта.
Поливаю слой из печенья частью сметанного крема.
Далее можно выложить подготовленную вишню либо выложить по краю печенье (перед этим обмакнуть печенье в кофе), затем сверху выложить ягоду, причем чуть больше - в середину, где нет второго слоя печенья.
Закрываю середину торта вторым слоем печенья.
Снова заливаю торт кремом.
У меня осталось 3 печенья, я их обмакнула в кофе и положила посередине.
Поливаю печенье оставшимся кремом. Верх торта посыпаю подсушенным и нарезанным грецким орехом. Накрываю форму с тортом пленкой, оставляю при комнатной температуре около 4 часов, затем убираю торт в холодильник (не менее, чем на 5 часов).
