Такие пирожки мне неоднократно расхваливали Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и Вам попробовать!
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Быстрые пирожки с яблоками":
Тесто
Творог (протертый, мягкий) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 250 мл
Сахар — 250 г
Разрыхлитель теста (Backin/ 1пакетик - 16 gr) — 2 пакет.
Мука пшеничная (сколько заберет) — 800 г
Начинка
Яблоко (средних) — 6 шт
Корица — 1/2 ч. л.
Вспомогательное
Желток яичный (для смазки) — 2 шт
В мягкий или протертый творог добавим 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растит. масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взобьем все до однородности пару минут.
P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.
Постепенно вводим муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)
Замесим мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)
Начинка.
Яблоки очистим и натрем на крупной терке, добавим молотую корицу.
Тесто разделим опционально на 2 части, раскатаем в толстые жгуты, нарежем порционно.
Каждый кругляшок теста расплющим тонко на доске, присыпанной мукой и выложим на него начинку из тертых яблок.
Защепим края пирожков, приплющим.
Выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смажем желтком.
Быстрые пирожки с яблоками ингредиенты Выпекаем при 180* С около 30-35 минут до румяности.
Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить.
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать данный рецепт...