<![CDATA[В_копилочке]]> http://vkopilochke.ru/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru В_копилочке https://i.li.ru/av/301/6142301_17117884.png http://vkopilochke.ru/ <![CDATA[Приглашаю вас на сайты по рукоделию]]>
Сайт ladynweb.ru о рукоделии и доме, красоте и здоровье.
Превью 146752214_21 (640x473, 149Kb)Превью 146752216_201 (640x455, 174Kb)Превью 146752217_23 (700x537, 223Kb)Превью 146752218_64021 (640x464, 163Kb)Превью 146752220_klubnikavgorshochkekryuchkomsxemy4 (640x547, 213Kb)Превью 146752221_raduzhnayasumkakryuchkom13 (700x496, 245Kb)
Последние публикации: схемы и описание прилагаются.

Детский сайт: Ребенок и мама
Последние публикации со схемами и описанием:
Превью 146752081_1 (700x578, 208Kb)Превью 146752082_23 (600x387, 201Kb)Превью 146752083_detskayasumkakotikoshelekkotkryuchkom1 (600x457, 250Kb)Превью 146752084_detskijpledkryuchkomsolenenkom17 (600x514, 183Kb)Превью 146752085_detskijpledlisichkakryuchkom1e1546766574861 (600x462, 152Kb)
]]> 0 <![CDATA[B-Вязание №1 2023]]> Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Журнал для тех, кто любит вязать на спицах и крючком. В каждом выпуске представ-
лено более 25 моделей (включая модели для мужчин и детей), которые пополнят се-
зонный гардероб, а также аксессуары для создания модных образов. Отличительная 
особенность всех коллекций: актуальный дизайн, европейский стиль и комфорт.
 

1 (549x700, 125Kb)

]]> 0 <![CDATA[Harry Potter - Crochet Wizardry]]> Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщениеHarry Potter - Crochet Wizardry

Автор: Lee Sartori
Язык: aнглийский
Книга по вязанию крючком. Создайте магию волшебного мира с помощью крючка
 для вязания с этой роскошной книгой из более чем 20 проектов игрушек, сувени-
ров и копий костюмов, вдохновленных фильмами о Гарри Поттере. 
 

Page_00001 (560x700, 249Kb)

]]> 0 <![CDATA[Очень вкусная свинина по-грузински ]]> 2023-01-08_10-11-23 (700x531, 632Kb)
Приготовим мясо по-грузински - удивим всех домашних его потрясающим вкусом!!!

Составляющие:

* 1 кг мяса,
* 1 ложка сметаны,
* зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза),
* 2 л. меда,
* 1 л. сока лимона,
* соль и перец по-вкусу

Процесс приготовления:

1. Мясо порежем на крупные кусочки, зелень измельчим.

2. Смешаем в тарелке всю зелень и солим, добавим перец. Затем смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставляем в холодильнике мариноваться. Обычно достаточно нескольких часов, но можно оставить и подольше. Когда достанете всё из холодильника, в маринад добавим сметану. Снова всё хорошо перемешиваем.

3. Теперь мясо в маринаде можно помещаем на противень и отправляем в хорошо прогретую духовку. Запекаем его в течение часа. Температура в духовке должна быть около двухсот градусов. Получаем отлично пропечённое мясо с аппетитной хрустящей корочкой!]]> 4 <![CDATA[Тушеный картофель со свиными ребрышками в кастрюле]]> Screenshot_433 (700x556, 727Kb)
Очень вкусно и просто, для всей семьи, из самых обычных продуктов! Тушеная картошечка со свиными ребрышками в кастрюле хороша на обед или сытный семейный ужин. Можно по-желанию к стандартному набору овощей добавлять грибы, болгарские перцы, кабачки и прочее. Каждый раз будет получаться новое, вкусное и полезное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Свиные ребрышки 600 гр
Картошка 1000 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1шт.
Растительное масло 40 гр
Чеснок 1 зубч.
Помидоры 1 шт.
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Зелень по вкусу

АВТОР Жемчужинка

1. Подготовим все продукты по списку, указанные в рецепте. Очень вкусное блюдо получается, если использовать молодой картофель. Помидоры из рецепта можно исключить по вашему желанию.

2. Картофель, лук и морковку очистим от кожуры и вымоем в холодной воде.

3. Крупный картофель нарежем произвольными кусочками среднего размера. Маленькие клубни оставим целыми, они очень аппетитно смотрятся в готовом блюде. Для рецепта я стараемся выбрать картошку примерно одинакового размера, берем либо все клубни покрупнее, либо все мелкие. Используем по возможности картофель твёрдых сортов, тогда он не разварится и будет очень красиво выглядеть у вас в тарелочке.

4. Свиные рёбра ополаскиваем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем по одному.

5. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное рафинированное масло. Используем любую посуду, не менее вкусно получится картошка с рёбрышками, если её приготовить в казане, утятнице, либо в сковороде с высокими краями. Отправляем рёбра обжариваться. Готовим на сильном огне, периодически помешивая, до появления золотистого оттенка. Потребуется от 7 до 10 минут.

6. Тем временем лук нарезаем кубиками, а морковку натираем на крупной тёрке.

7. Отправим овощи в кастрюлю. Перемешивая, готовим до прозрачности лука (приблизительно ещё 5-10 минут).

8. Далее идёт очередь картофеля. Отправляем его к рёбрышкам. Посолим по вкусу, добавим любимые специи.

9. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она не полностью покрывала картошку. Доводим на сильном огне до кипения, затем пламя убавляем до умеренного и тушим картофель с рёбрышками под закрытой крышкой около 20-25 минут.

10. Отправляем в кастрюлю помидор, нарезанный небольшими кубиками, лавровый лист и измельчённый зубок чеснока. Предварительно по желанию с томата удаляем кожуру. Вместо обычного помидора можно взять черри. Они имеют насыщенный сладковатый вкус и прекрасно дополняют картошку с мясом.

11. Всё перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой на слабом огне на 10 минут. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.

12. Даем настояться некоторое время.

13. Подаем в горячем виде!
Предлагаем к тушёной картошке различные соусы или соленья и иные заготовки.

*Как легко снять с помидоров кожицу? Помоем их, сверху сделаем острым ножом надрезы крест-накрест. Опустим в кипяток на 1-2 минуты. Достанем, слегка охладим и снимем кожицу.

]]> 1 <![CDATA[Салат из кабачков и баклажанов на зиму]]> Screenshot_440 (700x417, 490Kb)
Рекомендую приготовить этот очень вкусный салат из баклажанов и кабачков. В данной заготовке очень удачно сочетаются овощи с большим содержанием витаминов.

Потребуется:
1 кг баклажанов;
1 кг кабачков;
1 кг моркови;
1,5 стакана растительного масла;
пучок укропа и пучок петрушки (на любителя).

Для соуса :
2 кг помидоров;
1 кг перца;
2 головки чеснока;
80 мл 9% уксуса;
1,5 стакана сахара;
1/3 стакана соли;
1 ч.л. кориандра (по вкусу).

Готовим:
1. Баклажаны и кабачки нарезаем кружочками , перец кольцами, морковь натираем, зелень измельчаем.
2. Баклажаны слегка присаливаем и оставляем на час для выделения сока. Затем споласкиваем их водой и хорошенечко отжимаем руками. Обжариваем кабачки и баклажаны с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. В остатке масла припускаем морковь.
3. Для соуса перекручиваем помидоры и перцы (я всегда в блендере делаю), туда натрем чеснок, добавим уксус, соль и сахар. Все перемешаем.
4. Заливаем все овощи соусом, добавляем специи и тушим на среднем огне 30 минут.
5. Раскладываем овощи по банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и накрываем чем-нибудь теплым до полного остывания.
Оставляем на пару дней при комнатной температуре.
Храним в прохладном месте.
Выход: 5 литров.
]]> 3 <![CDATA[Гибкая черепица – виды, преимущества материала]]> 8002 (700x368, 275Kb)
Кровельные материалы, созданные по новейшим технологиям, весьма уверенно наполняют мировые рынки, при этом вытесняя более старые виды. Одним из современных материалов является гибкая черепица, которая обладает значительными преимуществами по сравнению с другими.

Что представляет собой гибкая черепица



Битумная либо гибкая черепица является современным покрытием для крыш. Ей отдают предпочтение благодаря ее легкости, практичности, долговечности и эстетичности. Во всем мире большая часть домов покрыта крышами из этого материала, его можно купить в любой цветовой гамме и формой рисунка.

Гибкую черепицу Технониколь Фазенда разных цветов, а также сопутствующие материалы для ее укладки можно приобрести в магазине krovelnii.ru по выгодным ценам.

Гибкая черепица – преимущества



На стремительно развивающемся рынке кровельных материалов гибкой черепицей занято одно из ведущих мест. Она обладает следующими преимуществами:

• Экономичностью, так как от ее использования практически не остается отходов, а также ее монтаж не слишком дорогой.

• Прекрасными шумо – и гидроизоляционными свойствами.

• Легкостью, безопасностью, а также универсальностью.

• Легкостью при перевозке и монтаже.

• Наличием любых цветовых решений.

• Практичностью и долговечностью: выдерживает любые погодные условия.

Особенности:

• Перед проведением укладки черепицы требуется подготовка крыши с использованием подкладочного ковра.

• Для укладки такого материала угол наклона крыши должен быть не менее двенадцати градусов.

Какие выделяют виды гибкой черепицы



У данного битумного покрытия есть несколько названий, а различие кровли определяют количеством слоев в ней. Выделяют:

• Однослойную гибкую черепицу, включающую основу и слой черепицы с наличием каменной крошки.

• Двухслойную черепицу, состоящую из основы, двух гибких слоев, которые скрепляются мастикой.

• Гибкую трехслойную черепицу, в состав которой входит три гибких слоя, создающих модный на сегодня 3Д эффект.
8003 (700x513, 264Kb)

01 (187x38, 2Kb)]]> 2 <![CDATA[Вкусные маринованные баклажаны]]> Screenshot_455 (700x477, 630Kb)
Очень вкусная закуска! Попробуйте ее сделать и этот рецепт у вас непременно приживется.

5-6 средних баклажанов очищаем от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.

Готовим маринад: 100 мл. уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики,
5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки
коричневого сахара (я положила 2 стол. л. мёда и 1 стол. л. простого
сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла.

Всё кипятим, остужаем.
Еще нужно 10 зубчиков чеснока.

Каждую баклажановую пластинку обмакиваем в маринад и складываем в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Заливаем маринадом. Маринада получается много, баклажаны будто плавают в нем. Храним в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!]]> 0 <![CDATA[Готовим персиковый ликер в домашних условиях]]> Screenshot_439 (700x573, 401Kb)
Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского застолья. Ликер чаще всего подают после обеда, когда на столе появляются вазочки с мороженым, десертные тарелки с кусочками торта. В напитке не будет откровенного персикового вкуса, он каким-то образом трансформируется в нечто «тропическое» с отчетливой миндальной нотой. Ликер можно использовать для пропитывания тортов, выпечка станет изумительной. Если распечатать на принтере яркую наклейку для бутылки, то персиковый ликер можно презентовать друзьям в качестве авторского алкогольного напитка.

Продукты для приготовления ликера из персиков и персиковых косточек:

крупные персики – 6 штук,
водка – 450 миллилитров,
сушеные абрикосовые косточки – 20 штук,
сахар – 1,5 стакана,
вода – 1,5 стакана.

Как готовить персиковый ликер:

Понадобятся крупные персики в той стадии спелости, когда они уже успели стать сладкими, однако мякоть все еще сохраняет упругую гладкость. Если мякоть выглядит рыхлой и волокнистой, будет сложно добиться прозрачности напитка. Чтобы у ликера появился розовый цвет, нужно выбирать персики с красными боками.

Моем персики, подставив под струю проточной воды.

С персиков снимаем шкурки. Плоды нарезаем крупно, не заботясь о форме и размере нарезки. Персиковые косточки выбрасываем, и достаем высушенные на солнце абрикосовые кости.

В банку кладем персиковую нарезку, слегка ее утрамбовываем. Высыпаем два десятка сухих абрикосовых ядрышек.

В банку наливаем водку. Если кусочки персиков кое-где возвышаются над поверхностью жидкости, их «топят». Банку закрываем подходящей плотной крышкой. Основу для персикового ликера настаиваем 24 часа при комнатной температуре. Если температура в помещении превышает 24 градуса, то для банки можно найти место в холодильнике.

Когда готовим сироп, используем только воду и сахар, ароматические добавки не нужны.

Воду с сахаром кипятим 3-4 минуты на среднем огне.

Персиковую основу процеживаем, абрикосовые косточки выбрасываем. Кусочки персиков кладем в марлю и отжимаем, почти все ломтики переходят в состояние пюре и «проползают» сквозь марлю. На марле может остаться совсем немного мякоти. Все остальное перейдет в напиток. На этом этапе ликер будет густым и непрозрачным. Ликер смешиваем с холодным сахарным сиропом, переливаем в бутылку, ставим на 5 суток в холодильник.

Готовый ликер фильтруем. Берем кусочек стерильной ваты, растягиваем его, кладем на горлышко бутылки. Наливаем ликер в бутылку маленькими порциями, он будет просачиваться очень медленно сквозь слой ваты. Зато получится кристально-чистая жидкость с нежно-розовым оттенком. Если хочется справиться с работой быстрее, можно процедить ликер через 5-6 слоев марли. В этом случае чистота ликера не будет идеальной, коварные микроскопические кусочки мякоти могут просочиться сквозь сетчатую ткань.

Процеженный ликер выдерживаем в холодильнике два дня, после этого можно приступать к дегустации.

Персиковый ликер нужно хранить в холодильнике в стеклянных бутылках.]]> 1 <![CDATA[Кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью]]> Screenshot_445 (700x472, 504Kb)
Овощная заготовка "Тещин язык" – довольно острая закуска из кабачков, нарезанных длинными полосками или брусочками. Как правило эта закуска готовится из кабачков с помидорами и болгарским перцем. Острый перец и чеснок придают кабачковой закуске пикантные вкусовые акценты. Представляем один из вариантов рецепта – кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью. Отличная закуска, которая подарит вкус и краски лета в холодные деньки.

АВТОР КомуДобавки

Продукты
Кабачки – 2 кг
Помидоры – 1,5 кг
Перец сладкий – 320 г
Морковь – 500 г
Чеснок – 100 г
Перец острый свежий (красный или зелёный) – 20 г
Масло растительное рафинированное – 150 г
Уксус 9% – 100-120 мл
Сахар – 200 г
Соль – 35 г

Подготовим необходимые продукты. Все овощи хорошо помоем.

Подготовим банки и крышки для консервации.
Тщательно вымоем банки и крышки, затем в кастрюлю нальем воду и доведем её до кипения. Опустим в воду крышки, а на кастрюлю установим решётку. На решётку поставим банки вверх дном. Стерилизуем банки (0,5-литровые) 15 минут. Затем банки и крышки выкладываем на чистое полотенце и обсушиваем.

Морковь очистим и натрем на мелкой тёрке.

В разогретую сковороду вольем всё растительное масло и обжарим морковь на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

Кабачки нарежем длинными брусочками.
Если кабачки молодые, очищать их не нужно. Если же кабачки крупные и достаточно зрелые, очищаем их от кожицы и удаляем крупные семена.

Помидоры нарежем небольшими произвольными кусочками.
Сладкий перец очистим от семян и также нарежем произвольными кусочками.

Через мясорубку пропустим помидоры и болгарский перец в большую кастрюлю.
Поставим на нагрев и доведем до кипения.

Добавим в томатную массу морковь, сахар и соль. Перемешаем.

Кладём в кастрюлю с овощной массой кабачки и аккуратно перемешиваем.
Тушим всё вместе 15-20 минут. Кусочки кабачков должны остаться целыми.

Очистим чеснок. Острый перец (зелёный или красный) очищаем от семян.

Пропустим чеснок и острый перец через мясорубку.

Положим в кастрюлю чеснок с перцем, перемешаем и потушим всё ещё 5 минут.

Вольем уксус. Приготовим ещё 1 минуту и выключим нагрев.

Заполним стерилизованные сухие банки кабачками в овощном маринаде.

Хорошо закрутим стерилизованными крышками.
Из заявленного количества продуктов у меня получилось 6 банок объёмом 0,5 л.

Перевернем банки с кабачками "Тёщин язык" вверх дном, накроем пледом и дадим полностью остыть.

Кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью готовы. Храним заготовку из кабачков в прохладном месте.]]> 0 <![CDATA[Рыжеволосая куколка из носков ]]> 7501 (700x401, 134Kb)
Сделать красивую рыжеволосую куклу из носков вы сможете по видео мастер-классу.

Нам понадобится:

* Полосатый и белый носок.
* Мягкий наполнитель.
* Оранжевая и зеленая пряжа для вязания.
* Нитки с иголкой.
* Ножницы.





]]> 0 <![CDATA[Заливной пирог на сметане с вишней]]> Screenshot_446 (700x483, 562Kb)
Простой пирог без сложной формовки и украшения, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень вкусный и быстро съедается, особенно вприкуску с молоком, морсом или чаем.

Если вам нравится, чтобы было меньше мякиша-теста, а побольше вишневой начинки, пеките в просторной по размеру форме. Пирог не останется сырым, как это часто бывает с высокими заливными пирогами.

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,25 стакана
Яйца - 4 шт.
Сода - 0,5 ч. л.
Цедра - по вкусу и желанию
Вишня без косточки - 1,5 стакана
Диаметр формы - 30 см
Стакан = 200 мл

Удаляем косточки и даем стечь вишневому соку.

Взбиваем сахар, яйца до легкой пены.

Затем — со сметаной и постным маслом.

По желанию можно добавить ароматизатор, например, цедру апельсина-лимона (0,5-1 ст.л.).

Добавляем муку с содой.

Замешиваем тягучее, вязкое тесто без комков.

Наполняем половиной теста промасленную форму, равномерно раскладываем вишни.

Заливаем вишни второй половиной теста.

Выпекаем заливной вишневый пирог в раскаленной духовке примерно 30-40 минут при температуре 170-180 градусов, остужаем. Можно присыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог с вишней на сметане готов. Разрезаем на порции и подаем к столу.

Annabelle Автор рецепта
]]> 0 <![CDATA[Очень вкусный бисквитный рулет с яблоками: простой рецепт]]> Screenshot_442 (700x484, 425Kb)
Ингредиенты:

Корица – 1 ч.л
Разрыхлитель теста – ½ ч.л
Сахар – 100 грамм в тесто, 2 ст.л для начинки
Яблоки – 5-6 штук
Мука – 130 грамм
Яйца – 4 штуки
Сахарная пудра – 2 ст.л
Сливочное масло – 1 ст.л
Время приготовления: 60 минут (из них 40 минут в духовке)

Выход: 10 порций

Бисквитный рулет с яблоками достаточно прост и быстр в приготовлении, все необходимые ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Бисквитный рулет можно подавать с чаем или кофе. Яблочной начинки для бисквитного рулета из яблок вполне достаточно и рулет получается не сухой.

Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину.

Яблоки нарезаем тоненькими ломтиками. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем ломтики яблок так, чтобы они очень плотно прилегали друг к другу.

Отдельно смешиваем корицу с 2 ст.л сахара.

Равномерно присыпаем яблоки сверху корицей с сахаром.

Отделяем белки от желтков (яйца берем охлажденные). Белки выливаем в чистую и сухую посуду, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером на максимальной скорости до пышной пены.

Понемногу добавляем сахар и взбиваем до полного его растворения. Взбиваем пока начнут формироваться жесткие пики. Это займет минут 10.

Затем по одному добавляем желтки и продолжаем взбивать на максимальной скорости.

Получится пышная однородная масса.

Далее по чуть-чуть добавляем муку и осторожно деревянной лопаткой или миксером на самой минимальной скорости размешиваем до однородной массы.

Тесто выливаем поверх яблок и деревянной лопаткой равномерно распределяем.

Ставим в предварительно разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем около 40 минут. Очень важно, чтобы тесто не пересушилось, иначе вы не сможете из него сформировать рулет (корж будет ломаться). Готовность бисквита проверяем зубочисткой или спичкой.

На кухонном столе расстилаем кухонное полотенце и очень аккуратно перекладываем вверх дном готовый бисквит. Снимаем пергаментную бумагу.

Аккуратно, не давая бисквиту остыть, при помощи полотенца сворачиваем вдоль длинной стороны в рулет, не снимая ткань. При этом яблоки будут внутри. Оставляем рулет немного остыть и после перекладываем на поднос или кухонную доску.

Остывший рулет с помощью мелкого ситечка присыпаем сахарной пудрой. Сахарную пудру по желанию можно смешать с ванильным сахаром.

Перед подачей желательно оставить рулет на пару часов.]]> 0 <![CDATA[Мягкая кукла русалка: выкройки]]> 7400 (700x525, 247Kb)
Вот такую симпатичную куклу Русалочку и подушку-ракушку вы можете сшить из остатков ткани по выкройкам, которые есть в данной статье.

Для работы понадобится бежевая ткань, зеленая (желательно с пайетками), мягкий наполнитель, искусственные волосы, корона, глазки пуговки (или специальные заготовки), иголка с нитками и ножницы.

7401 (700x525, 190Kb)
7402 (700x525, 162Kb) ]]> 0 <![CDATA[Рыбные голубцы: рецепт]]> Screenshot_441 (700x386, 434Kb)
Рыбные голубцы стали для меня настоящим открытием, да к тому же они еще и ленивые. Готовить такие голубцы очень просто и быстро, фактически из трех ингредиентов: риса, рыбы и капусты. При этом рыба подходит почти любая: минтай, пангасиус или любая другая, которая вам нравится.

Автор : Марина Софьянчук

Ингредиенты:

Филе тилапии — 500 Грамм
Капуста — 300 Грамм (белокочанная)
Рис — 3-4 Ст. ложек
Лук — 1 Штука
Томатный сок — 200 Миллилитров (или томатная паста, разбавленная водой)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка (душистый молотый)
Зелень — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Нужное количество капусты отвариваем до мягкости и мелко порежем. Рис отварим до готовности в слегка подсоленной воде.

Филе тилапии разрезаем на небольшие куски и складываем в чашу измельчителя. Измельчаем филе тилапии в фарш. Можно также пропустить через мясорубку, но с помощью блендера это делать намного проще и быстрее.

Смешиваем измельченную рыбу, отваренный рис и капусту. К этой смеси добавляем соль, перец. Луковицу мелко порубим и обжарим в растительном масле, добавим к фаршу.

Хорошенько перемешаем фарш, сформируем из него небольшие колбаски, выложим в противень для запекания. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Затем добавим в форму томатный сок или томатную пасту, разбавленную в бульоне или воде. Я добавляю еще немного кетчупа, он придает пикантный вкус. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Рыбные голубцы по-пермски готовы. Подаем их горячими, украсив зеленью.]]> 0 <![CDATA[Торт "Вишня в снегу"]]> Screenshot_431 (700x478, 503Kb)
Вкусный торт из нежного песочного теста с вишней и со сметанным кремом. Тортик "Вишня в снегу" очень похож на "Монастырскую избу".

АВТОР Ольга Матвей

Продукты:

*Для теста:
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Мука - 3 стакана
Сахар ванильный
Сода - 1 ч.ложка
Уксус яблочный - 0,5 ст.ложки
Соль - щепотка

*Для крема:
Сметана (20%) - 600 г
Пудра сахарная - 125 г
Сок лимонный или загуститель для сметаны
Ваниль

*Для начинки:
Вишня без косточек - 0,5 кг
Пудра сахарная - по вкусу

*Для украшения:
Стружка кокосовая

Сметану смешаем с ванильным сахаром или ванилью, соединим с размягченным сливочным маслом. Перемешаем вилкой.

Просеиваем муку в глубокую миску и добавим немного соли. Подготовленную масляно-сметанную смесь отправим в муку. Перемешаем, затем вымесим тесто руками в течение 5 минут.

Растянем тесто и вольем соду, гашенную уксусом. Аккуратно завернем тесто и вымешаем до однородности еще 3-4 минуты. После накроем тесто пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30-60 минут.

Взобьем сметану, затем добавим сахарную пудру, ваниль и продолжаем взбивать. В сметанный крем добавим загуститель для сметаны (можно заменить лимонным соком или кислотой) и снова взбиваем.

Тесто разделим пополам. Из каждой половины скатаем толстый жгут и разрежем на 8 частей. Все кусочки теста скатаем в шарики, выложим на блюдо и накроем полотенцем или пищевой пленкой, чтобы они не обветрились.

Тонко раскатаем кусочек теста вдоль. Выложим вишню в ряд ближе к краю, с которого будем начинать заворачивать. Если вишня кислая, посыплем сахарной пудрой.

Завернем тесто в трубочку. Таким образом подготовим все тесто.

Круглую форму смажем растительным маслом и застелем пергаментной бумагой. Выложим трубочки с вишнями по кругу (должно получиться 3 коржа).

Выпечем первый корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут (следующие два коржа будут выпекаться чуть-чуть быстрее).

Остывший корж переложим на тарелку, где будем формировать торт, и смажем кремом. Таким образом соберем торт "Вишня в снегу", смазывая все коржи сверху. Затем промажем торт по бокам.

Посыплем кокосовой стружкой.

Торт "Вишня в снегу" готов.
]]> 0 <![CDATA[Домашние соленые хрустящие огурцы в банках на зиму]]> Screenshot_425 (700x603, 766Kb)
Потрясающе хрустящие огурчики для всей семьи. По данному рецепту огурчики получаются хрустящими, ароматными и потрясающе вкусными. Их можно подавать ко вторым блюдам, которые вы обычно готовите на обед.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

Огурцы 2 кг
Хрен 9 гр
Вишня 3 шт.
Смородина 4 шт.
Укроп по вкусу
Чеснок 8 зубч.
Соль3 стол.л.
Вода2 стак.

АВТОР Илга

1. Подготовим все указанные в составе продукты, а также банки, крышки и закаточную машинку. Огурцы на засолку выберем среднего размера, лучше чтобы все были примерно одинаковые. У нас огурцы с собственного огорода. Хочу поделиться с вами проверенным мною рецептом, в котором я подробно описываю, как консервировать домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму.

2. Огурцы тщательно моем и отрезаем кончики.

3. Параллельно подготавливаем пряности.

4. Банки тщательно моем и выкладываем на дно зеленые листья хрена, лист смородины, вишневые веточки с листьями, а также чеснок с укропчиком. Зелень можно предварительно измельчить: порезать ножом или порвать руками.

5. Сверху выкладываем слой огурчиков. Огурцы выкладываем стоя, как «солдатиков», один возле другого. Так их в банку помещается больше, и в посуде не образуется пустот. На нижний ряд «солдатиков» выкладываем опять зелень и чесночок, следующий ряд «солдатиков» и снова зелень с чесноком. В банке красоту навели, и теперь готовим рассол.

6. На одну трех литровую банку берем три столовых ложки соли, растворяем их в воде и заливаем в банку. Завязываем банку марлей и оставляем кваситься на трое суток. Через три дня сливаем рассол из банки в кастрюлю, кипятим его 15 минут и горячим заливаем огурцы. На следующий день кипячение повторяем и банку закатываем. Горячие банки укутываем и оставляем до полного их остывания. Холодные банки отправляем на длительное хранение в подвал.
]]> 0 <![CDATA[Куриный шашлык в медово-соевом маринаде с помидорами черри]]> Screenshot_432 (700x580, 700Kb)
Сочные и ароматные шашлыки из курицы с помидорами черри - великолепное блюдо! Филе курицы сначала маринуем в пикантном маринаде из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа, а затем куриные шашлычки запекаем в духовке.

АВТОР bvlena

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 400 г
Помидоры черри - 4-6 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
*
Для маринада:
Соевый соус - 0,5 ст. л.
Мед - 0,5 ч. л.
Кетчуп - 25 г
Горчица - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу

Подготавливаем все продукты по списку. Деревянные шпажки лучше сразу замочить в воде, чтобы при запекании они не горели.

Процесс приготовления:

Куриное филе нарежем крупным кубиком.

В миске смешаем все ингредиенты для маринада: соевый соус, мед, кетчуп, горчицу. Добавим соль по вкусу.

Добавим маринад к нарезанному куриному филе.

Хорошо перемешаем куриное филе с медово-соевым маринадом. Накроем миску пленкой и отправим курицу в маринаде в холодильник на 30 минут.

Промаринованную курицу нанижем на шпажки, чередуя с помидорами черри. (Я делаю три шашлыка, по одному шашлыку на порцию.)

Разогреем сковороду с растительным маслом. Обжарим куриные шашлычки на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Выложим обжаренные шашлычки на форму для запекания, как показано на фото. Отправим шашлыки из курицы в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернем и приготовим куриные шашлыки в духовке еще 15 минут.

Куриные шашлыки с помидорами черри, в медово-соевом маринаде, готовы.]]> 0 <![CDATA[Дрожжевой пирог с яйцом и зеленым луком]]> Screenshot_435 (700x483, 598Kb)
В сезон свежей и витаминной зелени хорошо готовить различные блюда с её использованием. Один из таких рецептов – дрожжевой пирог с начинкой из яиц и зеленого лука. Это очень вкусная и сытная выпечка, которая непременно понравится всей вашей семье!

Для замеса дрожжевого теста нам понадобится:

- 250 г пшеничной муки
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ст.л. соли
- 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 мл воды

Для начинки:

- пучок зеленого лука
- 5 отваренных вкрутую яиц
- щепотка соли
Для украшения:
- взбитое яйцо
- 1 ст.л. кунжута

Способ приготовления:

Сначала замешиваем тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар.

Затем добавим теплую воду, растительное масло и начнем замешивать тесто.

Его мы накроем полотенцем и оставим на полчаса для подхода.
Тем временем подготовим начинку для нашего пирога.

Для этого мелко порубим зеленый лук и выложим его в миску.

Вкрутую сваренные яйца очистим и мелко нарежем кубиком – выложим к измельченному луку.

Добавим щепотку соли и всё хорошенечко перемешаем.

К этому времени тесто для пирога уже подошло – мы его хорошенько обомнем, а затем отрежем ¼ часть для декора.

Остальные ¾ раскатаем в пласт толщиной 0,5 см и выложим его в форму, формируя бортики для начинки.

Внутрь выложим начинку, слегка её утрамбовывая.

Из оставшегося теста нарежем полосочки, с помощью которых украсим пирог.
Затем оставим пирог минут на 15-20 для подхода, накрыв его салфеткой.

Затем смажем пирог яйцом и посыплем кунжутом.

Отправим пирог в разогретую до 190 градусов духовку минут на 25-30.

Готовый пирог остудим, достанем из формы, а затем уже порежем на кусочки и подадим на стол.

Автор: Лариса Харченко
]]> 0 <![CDATA[Пирог с безе и смородиной ]]> 5012 (700x490, 302Kb)
Как в летний сезон не отведать сочный пирог с ягодами. Сладкая с кислинкой смородина и нежное воздушное безе сделают этот пирог настоящим феерическим дуэтом, объединяющий два восхитительных вкуса! Кроме того, пирог с смородиной - это источник витамина С и железа, которые жизненно необходимы не только детям, но и взрослым. Поэтому не теряем времени, а сразу приступаем к изучению рецепта приготовления пирога с летними нотками для всей семьи!

Ингредиенты:

порошок для ванильного пудинга – 45 гр.,
мука – 200 гр.,
сливочное охлажденное масло – 180 гр.,
сметана – 100-130 гр.,
яичные белки – 3 шт.,
несколько кристалликов лимонной кислоты или пару капель лимонного сока,
сахар – 80 гр.,
ягоды смородина-микс (желтая, красная, розовая и черная смородина) – 250-300 гр.,
мята для украшения.

Процесс приготовление:

1. В глубокой миске для теста смешиваем муку вместе с порошком для пудинга.

2. Охлажденное масло натираем на крупной терке. Чтобы оно не липло к терке, охлаждаем и его несколько минут в морозилке. Во время измельчения масло держим обернутым фольгой, таким образом, оно дольше останется охлажденным, и лучше будет тереться.

3. Руками перетираем масло с сухими ингредиентами в крошку.

4. Подмешиваем к подготовленной массе сметану и замесите мягкое, эластичное тесто.

5. Оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

6. После вырезаем из пергаментной бумаги круг по диаметру дна формы для выпечки. Раскатываем на нем тесто, а затем переносим корж вместе с бумагой в форму. Края формы смазываем тщательно жиром. Выпекаем основу для пирога 15 минут при температуре 180 градусов.

7. Белки слегка охлаждаем. Кладем к ним несколько кристалликов лимонной кислоты и взбиваем их вместе в крепкую и пышную пену на протяжении около 5-6 минут.

8. Не переставая взбивать белки, подсыпаем понемногу к ним сахар, до образования плотной и блестящей массы.

9. Ягоды тщательно помоем и оборвем с веточек. Используем свежие или мороженые ягоды. Если используете ягоды из морозилки, тогда размораживайте их правильно – в холодильнике на протяжении 1-2 часов, так они сохранят свою форму. Выложим смородину на салфетку или в дуршлаг, и по истечению 1-2 минут подмешаем их к белкам.

10. Достанем из духовки корж и немного его остудим. Выльем поверх коржа белково-ягодную массу и разровняем ее ложкой. Также можно ложкой поделать белковые иголочки, просто прижмите ложку к белкам, а затем резко ее поднимите.

11. Выпекаем пирог с безе еще 20-25 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Украсим готовый пирог веточками разноцветной смородины и мытыми листиками мяты.
]]> 0