Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

 Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

  Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье. И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу.

  На этом фото тот торт, которым я уже угощала наших друзей. Вы знаете, они без подсказки даже не заметили, что вот эти нарядные творожные пирожные сделаны из обычного печенья.

Ингредиенты для торта из печенья без выпечки:

  Для «коржей»:   — печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).   Для крема:   — 250 г творога,   — 250 г сметаны,   — 100 г сахара,   — 1 ст. л. желатина в гранулах,   — немного воды (около 75 мл).  

Для украшения:   — маленькая шоколадка.  

Приготовление торта из печенья без выпечки:   Пожалуй, самое сложное в этом рецепте — это почитать составы на упаковках печенья и таки найти приличное: без искусственных добавок и консервантов.

  Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками.

  Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.

  В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.   Вливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.

  Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема.

  Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю с вечера и оставляю на ночь.

  Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.

  Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные. Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается.

  Осталось украсить торт натёртой шоколадкой и вот она — вкусная красота.

А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:   можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой, можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким, можно прослаивать торт кусочками банана или киви...

  Вот такой простой способ порадовать вашу семью, а особенно, конечно, деток, таким домашним, нежным и легким творожным тортиком.

  Приятного чаепития!