-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607

Комментарии (0)

Рыбные голубцы: рецепт

Дневник

Понедельник, 26 Июля 2021 г. 12:27 + в цитатник
Screenshot_441 (700x386, 434Kb)
Рыбные голубцы стали для меня настоящим открытием, да к тому же они еще и ленивые. Готовить такие голубцы очень просто и быстро, фактически из трех ингредиентов: риса, рыбы и капусты. При этом рыба подходит почти любая: минтай, пангасиус или любая другая, которая вам нравится.

Автор : Марина Софьянчук

Ингредиенты:

Филе тилапии — 500 Грамм
Капуста — 300 Грамм (белокочанная)
Рис — 3-4 Ст. ложек
Лук — 1 Штука
Томатный сок — 200 Миллилитров (или томатная паста, разбавленная водой)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка (душистый молотый)
Зелень — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные тефтели как в детском саду

Дневник

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:10 + в цитатник
Screenshot_321 (700x481, 458Kb)
По данному рецепту можно очень просто приготовить рыбные тефтели в духовке из филе любой белой рыбы.

Ингредиенты:

Белая рыба – 400 г
Хлеб белый – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Лук репчатый – 80 г

Заливка:
Рыбный бульон – 200 мл
Морковь – 40 г
Лук репчатый – 40 г
Сметана – 40 г
Масло растительное – 20 г
Масло сливочное – 10 г
Мука пшеничная – для панировки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

Дневник

Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 07:52 + в цитатник
Screenshot_320 (700x545, 520Kb)
По данному рецепту скумбрия получается очень ароматной, нежной и сочной. Если вы любите вкусно запеченную скумбрию в духовке с минимальным количеством манипуляций - этот рецепт для вас!

АВТОР Elenas

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт
Соевый соус 3 ст. л.
Горчица (французская) 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Масло оливковое (для смазывания формы)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Минтай с рисом в духовке

Дневник

Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 09:32 + в цитатник
Screenshot_295 (700x513, 499Kb)
Очень мягкий, рассыпчатый, вкусный рис с запеченной белой рыбкой могут стать легким и недорогим семейным обедом или ужином. Готовится блюдо достаточно просто, нужно всего лишь следовать пошаговым инструкциям в рецепте и все у вас получится. Шикарным дополнением в это время года станут домашние маринованные огурчики или помидорчики.

Ингредиенты
Рис - 220 г
Филе минтая - 600 г
Лук - 40 г
Морковь - 1 шт.
Приправа - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Вода - 400 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Кулинария/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные рулетики в апельсиново-горчичном соусе

Дневник

Воскресенье, 17 Января 2021 г. 16:18 + в цитатник
Screenshot_257 (700x568, 658Kb)
Прекрасный рецепт для молодых хозяек, которые только учатся вкусно готовить. Получается у всех! Апельсин и зерновая горчица, входящие в состав соуса, добавляют настроения и ярких красок.

Состав продуктов:

Рыба – 2 шт. ( в данном случае готовился сибас, кроме него можно использовать дораду, судака, камбалу, мерлузу)
Апельсин – 1 шт.
Перец черный – по вкусу
Горчица зерновая – 1 ст.л.
Масло сливочное – 20 г.
Петрушка – 20 г.
Соль – по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт хека в томатном соусе

Дневник

Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 09:48 + в цитатник
Screenshot_259 (700x532, 463Kb)
Очень вкусное рыбное блюдо можно приготовить для постного праздничного стола по достаточно простому рецепту.

Ингредиенты:

хек – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 70 г;
мука – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
перец горошком – 2-3 шт.;
лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные тефтели с рисом и сметаной

Дневник

Суббота, 05 Декабря 2020 г. 10:46 + в цитатник
Screenshot_236 (700x443, 604Kb)
Очень вкусные тефтели в духовке из консервированной горбуши с рисом и сметаной.

Ингредиенты
Для фарша:
Филе консервированной горбуши - 350 г

Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 40 г
Рис круглозерный - 1/3 стакана
Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия в духовке: самый быстрый и вкусный рецепт

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2020 г. 11:03 + в цитатник
Screenshot_180 (700x535, 650Kb)
Скумбрия в духовке - готовим рыбу всего 15 минут! Многим не нравится жареная скумбрия за её запах, что и говорить, если готовить на сковородке, как обычную рыбку, то пахнет не очень аппетитно. Однако скумбрия вкусная и полезная, к тому же недорогая, и выход всегда есть. Попробуйте приготовить скумбрию по данному рецепту, поверьте, это находка. Во-первых, никаких посторонних запахов, во-вторых, получается невероятно нежная, сочная рыбка, с аппетитной поджаристой корочкой. На гарнир предлагаю приготовить молодой картофель и салат из свежих овощей: красной капусты, желтых помидоров и зелёного лука. Из очень простых, недорогих и доступных продуктов можно соорудить отличный обед.

АВТОР Лена Цынкевич

Количество порций: 2
Ингредиенты для скумбрии в духовке

1 свежая скумбрия весом 400-450 г;
2 чайные ложки дижонской горчицы;
2 чайные ложки соевого соуса;
1 столовая ложка жирной и густой сметаны;
оливковое масло, соль и черный перец.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Горбуша с морковью, луком и сыром

Дневник

Четверг, 22 Октября 2020 г. 09:18 + в цитатник
Screenshot_128 (700x559, 627Kb)
Горбуша - это очень вкусная рыба. Сегодня будем готовить горбушу, запеченную в духовке. Нашу горбушу мы запекаем с морковкой, луком, майонезом и сыром. Это блюдо станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:
0,5 килограмма свежей горбуши,
2 крупных морковок,
майонез,
половина лимона,
перец и соль по вкусу,
3 белых луковицы,
немного растительного масла для смазывания формы.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке жареные во фритюре

Дневник

Среда, 21 Октября 2020 г. 12:14 + в цитатник
Screenshot_124 (700x484, 599Kb)
Прекрасное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, пожаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не сможет оставить вас равнодушными.

Автор Лялич

Продукты (на 3 порции)
Для рыбных палочек:
Минтай - 1 кг
Сыр плавленый - 1 шт. (80 г)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для кляра:
Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г
Вода - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для панировки:
Сухари панировочные - 150 г
*
Масло растительное (для жарки) - 100 мл + для смазывания тёрки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченная рыба с овощами

Дневник

Суббота, 17 Октября 2020 г. 09:06 + в цитатник
Screenshot_118 (700x543, 524Kb)
Кол-во порций: 8
По данному рецепты получается сочная и нежная рыба с большим количеством овощей - луком, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Немного поджаренное филе и тушенные овощи выкладывают послойно и запекают в духовке, пока все ароматы не сливаются вместе. Заготовку можно сделать заранее и держать в холодильнике. Готовьте на ужин и наслаждайтесь!

Состав продуктов:

Тилапия или треска - 1,2 кг.
Масло растительное - 2-4 ст. л.
Лук - 2 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сельдерей стебли - 2-3 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу .
Майонез - 1-2 ст. л.
Петрушка, укроп, базилик (измельч.) - 1 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Слоеный закусочный торт с консервированной рыбой

Дневник

Пятница, 09 Октября 2020 г. 08:53 + в цитатник
Screenshot_101 (700x543, 641Kb)
Праздничная закуска состоит из слоеных коржей, консервированной рыбы, моркови, плавленого сыра. Классическое сочетание продуктов для начинки, встречается во многих салатах.

Продукты

Коржи из слоеного теста - 4 шт.
Рыба консервированная (сайра) - 1 банка (240 г)
Лук репчатый, салатный - 1 шт.
Морковь - 250 г
Яйца (крупные) - 3 шт.
Орехи грецкие (рубленые) - 4 ст. ложки
Сыр плавленый - 200 г
Майонез - 4 ст. ложки
Лук зеленый - 0,5 пучка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Кулинария/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Треска в сливочном соусе с хреном

Дневник

Среда, 07 Октября 2020 г. 08:24 + в цитатник
Screenshot_98 (700x441, 599Kb)
Еще один вариант рецепта из трески (или другой белой рыбы). Не так уж много уходит времени на приготовление, но блюдо получается очень вкусным. На гарнир к запеченной в духовке треске – обжаренная на сливочном масле морковь.

Автор: bettan

Для рецепта трески вам потребуется:

филе трески (или другой белой рыбы) - 500г
морковь - 400г
сливочное масло
укроп (мелко нарезанный) - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
икра для гарнира (опционально)
для соуса:
сливки (жирность 34%) - 300 мл
лимон (сок) - 3 ст. л.
вода - 50 мл
мёд - 2 ч.л.
рыбный бульон - 1 кубик
хрен (тёртый) - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Хек с овощами — рыба для вкусного и низкокалорийного меню

Дневник

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 08:26 + в цитатник
Screenshot_81 (700x547, 704Kb)
Хек с овощами - это диетический рецепт нежной, вкусной и нежирной рыбки под овощным маринадом без уксуса. Данное блюдо подходит тем, кто заботится о фигуре и готовит пищу по правильным рецептам с небольшим содержанием жира и почти без обжарки. Рыбу сначала готовим на пару, дабы максимально сохранить полезные микроэлементы. Если хватает времени, то можно завернуть тушки в пергамент и фольгу, а затем запечь в духовке, так вкус будет насыщеннее. Овощи следует немного потушить до состояния аль-денте (одна из разновидностей степени готовности – альденте – «на зубок» – итал.) в небольшом количестве качественного оливкового масла. Затем все вместе складываем в жаровню и томим хек с овощами на маленьком огне, чтобы рыбка пропиталась овощными соками.

Приготовленная таким образом рыба получается нежной, без косточек, её можно подавать на стол и горячей, и холодной.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для низкокалорийного и вкусного хека с овощами

750 г хека;
120 г лука;
150 г сельдерея;
150 г моркови;
200 г помидоров;
25 мл оливкового масла;
1\2 лимона;
сахар, соль, паприка, черный перец;
зелень для подачи.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим рыбную запеканку в мультиварке

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 10:33 + в цитатник
Screenshot_73 (700x498, 419Kb)
Готовила такую запеканку множество раз в духовке, а теперь попробовала в мультиварке. Вкус примерно одинаковый, однако в мультиварке меньше хлопот и выглядит итоговый вариант рыбной запеканки более привлекательно. Делюсь рецептом.

Количество порций – 8

Ингрeдиенты:

Филе рыбное — 1 кг. (любое — по вкусу и кошельку)
Яйцо — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 ст.
Сливки — 100 гр.
(жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи – по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты рыбные рубленые с цветной капустой

Дневник

Среда, 23 Сентября 2020 г. 09:59 + в цитатник
Screenshot_68 (700x479, 658Kb)
Очень удачным считается сочетание цветной капусты и рыбы. Прекрасное тому подтверждение - рубленые рыбные котлеты с цветной капустой. Рыбно-капустные котлетки со сметаной, зеленью петрушки, зирой и крахмалом получаются сочными, мягкими, нежными, ароматными и очень вкусными. Настоятельно рекомендуем!

Автор anastasiya.panait

Продукты (на 4 порции)
Филе рыбы (пангасиус) - 300 г
Капуста цветная - 300 г
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - несколько веточек
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Запекаем минтай в горчично-майонезном соусе, с сыром и луком

Дневник

Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 12:13 + в цитатник
Screenshot_65 (700x483, 667Kb)
Достаточно простое блюдо из доступной рыбы. Выкладываем кусочки минтая на "подушку" из лука, покрываем соусом из майонеза и горчицы, посыпаем натёртым сыром и ставим в духовку. Получается прекрасный результат - румяная сырная корочка, а внутри - нежная, ароматная рыбка.

Автор Alena2018

Продукты (на 3 порции)
Филе минтая - 300 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Горчица - 1 ч. ложка
Майонез - 120 г
Лимон - 50 г (0,5 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Готовим треску в сливочном соусе

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 10:59 + в цитатник
Screenshot_16 (700x485, 544Kb)
Несложный рецепт приготовления изысканного блюда из рыбы - в копилочку вашей кулинарной книги.

Рыбка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, буквально тает во рту. А орехово-сырная корочка придает блюду особую интересную вкусовую нотку.

Нам потребуется:

Филе трески – 700 г,
Сливки 10% - 200 мл,
Сыр твердый – 150 г,
Укроп – 1 небольшой пучок,
Орехи грецкие – 70 г,
Мука – 1 ст.ложка,
Соль, перец по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия, маринованная с кетчупом

Дневник

Суббота, 15 Августа 2020 г. 10:10 + в цитатник
Screenshot_2 (700x486, 526Kb)
Готовим нежную скумбрию в горячем маринаде.

Продукты (на 3 порции)

Скумбрия - 1 шт.
Лук - 0,5-1 шт.
Уксус - 1 ст. ложка
Соль - 0,5-0,75 ст. ложки
Кетчуп - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Вода - 100 мл
Растительное масло - 30 мл
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбный рулет с болгарским перцем и корнишонами

Дневник

Четверг, 09 Июля 2020 г. 09:45 + в цитатник
Снимок экрана (518) (700x487, 586Kb)
Различные рулеты – это всегда выигрышный вариант для подачи на стол. Рулеты могут быть мясными, овощными, рыбными. Сегодня поговорим о том, как приготовить «Рыбный» рулет с кусочками сладкого перца и дольками корнишона.

В данном рецепте блюда использовалось филе морского языка, но можно брать и любую другую рыбу. Обязательно надо добавлять в рыбный фарш панировочные сухари, они забирают лишнюю влагу. Кстати, если для приготовления блюда вы хотите взять вид рыбы, который сам по себе является достаточно водянистым, то в начинку лучше добавить чуть недоваренный рис. Он заберет избыток жидкости и придаст рулету более прочную форму.

филе морского языка – 700 г;
сухари панировочные – 110 г;
масло сливочное – 1 ст.л.;
корнишоны маринованные – 200 г;
перец сладкий – 4 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
масло растительное – 20 мл;
яйцо – 1 шт.;
желток – 1 шт.;
соль – 0,5 ч.л.;
приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1