Предлагаем вам рецепт вкуснейшего кофейного кекса. Советуем всем, кто отправляется на пикник, приготовить для своих близких и друзей такой сладкий шедевр.

Ингредиенты

ванильный экстракт 1 ч. л.
какао 1 ст. л.
кофе 1 ст. л.
мука 200 г
пекарский порошок 1 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
сахар (+ 2 столовые ложки) 1 стакан
сливочное масло 110 г
сметана/сливки 1 стакан
сода 1 ч. л.
яйца 3 шт.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Подготовим формочку для выпечки. У меня это форма для кекса на 2 литра. В маленькой мисочке смешаем какао, кофе и 2 столовые ложки сахара.
В отдельной большой миске смешаем муку, соду, пекарский порошок и щепотку соли.

В третьей миске при помощи миксера смешаем сливочное масло и стакан сахара. Добавим по одному яйца. Затем растительное масло. Затем вливаем полстакана сметаны, размешиваем снова. Добавляем половину муки. И повторяем процедуру). Затем добавляем ваниль.

Выкладываем половину теста в формочку.

И сверху засыпаем смесью из какао и кофе.

Следом оставшуюся половину теста. Легонечко перемешиваем ножом.

Выпекаем 30-40 минут и даем еще полчаса остыть в приоткрытой духовке.

Посыпаем сахарной пудрой и — на стол!