Фаршированная курица — это очень празднично и вкусно! А готовить ее — достаточно быстро и просто.

Количество порций 4

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Рис — 150 грамм
Курага — 50 грамм
Изюм — 50 грамм
Апельсин — 1 шт
Тимьян — 4 стебля
Мед жидкий — 2 столовых ложки
Масло сливочное — 2 столовых ложки
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Способ приготовления

Духовку разогреть до 200 град. Приготовить начинку. Для этого отварить рис до полуготовности (около 20 минут), откинуть на сито.

Курагу нарезать мелкими кубиками, изюм промыть и обсушить

С тимьяна снять листочки. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять пленки, 3/4 апельсина порезать мелким кубиком, из оставшегося выжать сок

Смешать вместе рис, сухофрукты и апельсин

Курицу вымыть и обсушить. Нафаршировать тушку начинкой

Заколоть брюшко курицы зубочистками или зашить нитью, ножки связать нитью.

Приготовить соус. Для этого растопить сливочное масло, смешать его с подогретым медом и апельсиновым соком. Перемешать

Силиконовой кистью как следует смазать курицу соусом и поставить в духовку

Через каждые 10 минут открывать духовку и смазывать курицу образующимися соками. Запекать курицу нужно около часа. Если в некоторых местах курица станет подгорать- накрыть фольгой. Готовую курицу немного охладить, разрезать кухонными ножницами вдоль груди, выложить рис, курицу разделить на порционные куски. Подавать в горячем виде.