Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
 êîïèëî÷êå
 êîïèëî÷êå
Àâàòàð Â_êîïèëî÷êå
-
Ðóáðèêè
Ëàéôõàêè
(71)
Èíòåðåñíî
(65)
Ñîâåòû äëÿ äîìà
(47)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(27)
Ñîâåòû äëÿ ñåìüè
(27)
Èíòåðíåò
(19)
Êðàñîòà
(18)
Íîâûé ãîä
(17)
Âÿçàíèå íîâîãîäíèõ èãðóøåê
(8)
Äëÿ äåòåé
(16)
Ñîâåòû äëÿ äà÷è
(15)
Ñîâåòû äëÿ áèçíåñà
(11)
Ñîâåòû äëÿ êðàñîòû
(10)
Òóðèçì
(9)
Ïàñõà
(3)
Ñîâåòû àâòîìîáèëèñòàì
(3)
Ñïîðò
(3)
Æèâîòíûå
(3)
Èñêóññòâî
(2)
Ôîòîãðàôèè
(2)
Äèçàéí èíòåðüåðà
(1)
Óõîä çà ðàñòåíèÿìè
(1)
Ïîõóäåíèå
(1)
Ðóêîäåëèå
(450)
Âÿçàíèå ñïèöàìè
(231)
Âÿçàíèå äëÿ æåíùèí
(161)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(76)
Âÿçàíèå èãðóøåê
(32)
Øèòüå
(22)
Æóðíàëû ïî âÿçàíèþ
(21)
Øèòüå èãðóøåê
(14)
Ïîäåëêè èç áóìàãè
(11)
Âÿçàíèå ñóìîê, êîðçèíîê, êëàò÷åé
(8)
Âÿçàíèå äëÿ äîìà
(7)
Óçîðû ñïèöàìè
(7)
Âÿçàíèå äëÿ ìóæ÷èí
(7)
Âÿçàíèå äëÿ äåòåé
(6)
Øèòüå: Ñàðàôàíû, ïëàòüÿ
(5)
Âÿçàíèå öâåòîâ
(5)
Âÿçàíèå ïëåäîâ, ïîäóøåê, ñàëôåòîê
(5)
Âûêðîéêè îäåæäû
(4)
Øèòüå: Ñóìêè, ðþêçàêè, îðãàíàéçåðû
(2)
Óçîðû êðþ÷êîì
(2)
Èçäåëèÿ èç áèñåðà
(2)
Æóðíàëû ïî øèòüþ
(2)
Ïåðåäåëêà âåùåé
(1)
Øèòüå: Ïîí÷î, êàðäèãàíû, ïàëüòî
(1)
Êèòàéñêèå, ÿïîíñêèå æóðíàëû ïî âÿçàíèþ
(1)
Âûøèâêà: ñõåìû
(1)
Êîâðèêè, ïëåäû, ñàëôåòêè
(1)
Ìàêðàìå
(1)
Çäîðîâüå
(52)
Êóëèíàðèÿ
(1007)
Âûïå÷êà
(358)
Áëþäà èç ìÿñà
(97)
Áëþäà èç ïòèöû
(96)
Áëþäà èç îâîùåé
(81)
Áëþäà èç ðûáû
(78)
Òîðòû
(62)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(58)
Äåñåðòû
(49)
Âòîðûå áëþäà
(48)
Ñàëàòû
(36)
Çàêóñêè
(34)
Çàïåêàíêè
(21)
Áëþäà èç ïå÷åíè
(21)
Íàïèòêè
(18)
Ïåðâûå áëþäà
(12)
Ñîóñû
(4)
Ïàøòåòû
(1)
-
Âèäåî
Âñå (121)
Áåêîíîâûé ðóëåò ñ îâîùàìè
Ñìîòðåëè: 0
(0)
Ñûðíûå ëîäî÷êè
Ñìîòðåëè: 6
(0)
Äîìàøíåå áèñêâèòíîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè äëÿ
Ñìîòðåëè: 1
(0)
Ñëîåíûå êîðçèíî÷êè ñî âêóñíîé íà÷èíêîé
Ñìîòðåëè: 170
(0)
Áåëàÿ ðûáà ñ îâîùàìè ïîä ñëèâî÷íûì ñîóñî
Ñìîòðåëè: 1
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (686)
Arkada
Axlamonka
Belenaya
Bogdana74
EVA40
Kaelvi
Lida_K
Sashenka_777
Soannet
Stella-lisa
Tatyana-Ch
ThaisIrishka-2016
feofaniya_unitas
gravira
kalinka1
kirillowa
larans
mary62
mgnovenie
natali28999
natasokol54
oksanavitebsk
rfn11
saranka
totosha77
Âàñèëåê-1
Âèêòîðèÿ_Ïåòðîâíà
ÃÓÃÊÀÅÂÀ_ÂÈÊÒÎÐÈß
Ãåíäàëå
Åâåëèíà_Àíäðîâà
Æàíñàí÷èê
Ëþäìèëà_Çàõâàòêèíà
Íàòàëèÿ_Ñóðîâöåâà
Íàòàëüÿ_Êîëòî÷èõèíà
Îëüãà_Âëàäèìèðîâíà_È
Îñåíü_1960
Ðóðîííà
Òàìàðà_ÁÖ
Òàòüÿíà_Ëåâ
Òàøóíÿ_Ïàðÿùàÿ
Òèáàòè
Ôåäîñååâíà
Øåâåëü
Ýëèøîê
àíãåñòðè
èíòåðâàë
ëþáèòåëü_îïåðû
ïàíè_ñïèöà
ñûíåíîê
õàííè-ïóäåëü
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 17.01.2017
Çàïèñåé: 1834
Êîììåíòàðèåâ: 1260
Íàïèñàíî: 3615
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
9 ëþáèìûõ äåòñêèõ áëþä
Ïÿòíèöà, 26 Ìàÿ 2017 ã. 12:57
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
9 ëþáèìûõ äåòñêèõ áëþä
1. Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ïî ðåöåïòó äåòñêîãî ñàäà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Òâîðîã – 400 ã
Ìîëîêî – 1 ñò. (200 ìë)
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ñàõàð – 4 ñò. ë.
Ñîëü – 1 ÷. ë.
Êðóïà ìàííàÿ – 40 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 40 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé äî îäíîðîäíîñòè, óáðàòü êðóïíûå êîìêè. Åñëè òâîðîã ñèëüíî ñóõîé, ïðîêðóòèòü åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Íèêàêèõ êîìáàéíîâ, ìèêñåðîâ è áëåíäåðîâ èñïîëüçîâàòü íå ñòîèò. Çàïåêàíêà íå ëþáèò «ëèøíåãî» êèñëîðîäà, êîòîðûé âáèâàþò â òâîðîã ñîâðåìåííûå äåâàéñû.  ïîäãîòîâëåííûé òâîðîã âáèòü îäíî ÿéöî, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàçìÿã÷èòü è äîáàâèòü â òâîðîã, âñûïàòü ìàííîé êðóïû è âëèòü ìîëîêî. Âîò ýòî, ïîæàëóé, ãëàâíûé ñåêðåò «ïðàâèëüíîé» çàïåêàíêè.
Ñíà÷àëà ïîêàæåòñÿ, ÷òî ýòîãî êîëè÷åñòâà ìîëîêà ÷ðåçâû÷àéíî ìíîãî è òâîðîæíàÿ ìàññà áóäåò «ïóãàòü» ñâîèì æèäêèì âèäîì. Íå ñòîèò îïàñàòüñÿ çà êóëèíàðíûé «ïðîâàë» – ìàíêà è òâîðîã âîçüìóò ñâîå. Æàðîïðî÷íóþ ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Äîìà ìîæíî âïîëíå ñäåëàòü «âêóñíîé» çàïåêàíêó è ïî âèäó: çàïå÷ü åå â ñèëèêîíîâûõ ôîðìî÷êàõ. Âûëîæèòü òâîðîæíóþ ìàññó â ôîðìó âûñîòîé íå áîëåå òðåõ ñàíòèìåòðîâ. Äàòü íàñòîÿòüñÿ çàïåêàíêå ïðèìåðíî ìèíóò 15–20. Îíà äîëæíà ñòàòü ïî÷òè ãóñòîé è îäíîðîäíîé. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 250 ãðàäóñîâ. Âûïåêàòü òâîðîæíóþ çàïåêàíêó â òå÷åíèå 25–30 ìèíóò. Ãîòîâîé çàïåêàíêå äàòü íåìíîãî îñòûòü. Ïîäàâàòü ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì.
2. Ñûðíèêè ïî ðåöåïòó äåòñêîãî ñàäà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Òâîðîã – 360 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 45 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 80 ã
Ñàõàð – 80 ã
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ìîëîêî – 160 ìë
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé, ñìåøàòü ñ ÿéöîì, ñàõàðîì è ìóêîé. Çàìåñèòü òåñòî. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðèïûëèòü ìóêîé è ñôîðìèðîâàòü ñûðíèêè – êðóãëûå «øàéáî÷êè» íåáîëüøîãî ðàçìåðà. Îáæàðèòü ñûðíèêè íà ñêîâîðîäå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Äóõîâêó ðàçîãðåòü íà 200 ãðàäóñîâ. Îòïðàâèòü òóäà ïîäæàðåííûå ñûðíèêè íà 10 ìèíóò.
3. Òåôòåëè èç òðåñêè ïî ðåöåïòó äåòñêîãî ñàäà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ôèëå òðåñêè – 800 ã
Õëåá ïøåíè÷íûé – 160 ã
ßéöî êóðèíîå – 2 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 40 ìë
Ëóê ðåï÷àòûé – 160 ã
Ìîðêîâü – 80 ã
Ñìåòàíà – 80 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òðåñêó ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó òðèæäû.  ïîñëåäíþþ ïðîêðóòêó äîáàâèòü ñïàññåðîâàííûé íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ðåï÷àòûé ëóê è ïøåíè÷íûé õëåá èëè áàòîí, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìî÷åííûé â âîäå.  ðûáíûé ôàðø âáèòü ÿéöî è äîáàâèòü âîäó. Ìàññó õîðîøî âûìåñèòü, ÷òîáû ôàðø ïîëó÷èëñÿ îäíîðîäíûì, ïóøèñòûì è âîçäóøíûì. Ñôîðìîâàòü òåôòåëè âåñîì ïðèìåðíî 140 ãðàììîâ è çàïàíèðîâàòü èõ â ìóêå. Ïðîòèâåíü ðàçîãðåòü äî 150 ã, ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü òåôòåëè íà ïðîòèâåíü è çàïå÷ü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 15 ìèíóò – äàòü ïàíèðîâêå «ñõâàòèòüñÿ» ëåãêîé êîðî÷êîé. Ñïàññåðîâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê è ìîðêîâü, äîáàâèòü ñòàêàí âîäû è ñìåòàíó. Îâîùíîé áóëüîí âûëèòü íà òåôòåëè è äîâåñòè èõ äî ãîòîâíîñòè â òå÷åíèå 25–30 ìèíóò. Ïîäàâàòü ðûáíûå òåôòåëè ñ ðèñîì èëè êàðòîôåëüíûì ïþðå.
4. Ëåíèâûå âàðåíèêè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Òâîðîã – 440 ã
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 140 ã
Ñàõàð – 40 ã
Ñîëü – ïî âêóñó
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 40 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Äîáàâèòü ÿéöî, ñàõàð è ÷óòü ïðèñîëèòü – õîðîøî ðàçìåøàòü, âñûïàòü ìóêó è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Èç òâîðîæíîãî òåñòà ðàñêàòàòü ïëàñò øèðèíîé 10 ìì, ðàçðåçàòü åãî íà ëåíòû äî 25 ìì, çàòåì â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå ïî æåëàíèþ – íà êâàäðàòèêè èëè ðîìáèêè. Îïóñòèòü ëåíèâûå âàðåíèêè â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè 4–5 ìèíóò, âûíèìàòü øóìîâêîé. Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
5. Åæèêè ñ òóøåíîé êàïóñòîé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ãîâÿäèíà – 400 ã
Ðèñ – 80 ã
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé – 100 ã
Ìîðêîâü – 130 ã
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 720 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 12 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 40 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 20 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà – 35 ã
Ñìåòàíà – 20 ã
Ñîëü – 1 ñò. ë.
Ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ãîâÿäèíó ñ ëóêîì äâàæäû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ðèñ îòâàðèòü. Ñìåøàòü ðèñ è ôàðø, âáèòü ÿéöî, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è âûìåñèòü îäíîðîäíóþ ìàññó. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü îáñûïàòü ìóêîé. Íåáîëüøèìè øàðèêàìè ñôîðìèðîâàòü òåôòåëè è îáâàëÿòü èõ â ìóêå. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 ãðàäóñîâ. Åæèêè óëîæèòü â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó è îòïðàâèòü çàïåêàòüñÿ, ÷òîáû ñõâàòèëàñü êîðî÷êà. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, ëóê ìåëêî ïîðóáèòü, ñïàññåðîâàòü îâîùè ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è òîìàòíîé ïàñòîé, òóøèòü ïðèìåðíî 7–10 ìèíóò. Ïàññåðîâêó ðàçäåëèòü è ïîëîâèíó îòëîæèòü, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü äëÿ êàïóñòû.  îñòàâøóþñÿ ÷àñòü îâîùåé äîáàâèòü ñìåòàíó è ïðîòóøèòü äî çàêèïàíèÿ. Ýòîò ñîóñ âûëèòü íà åæèêè è çàïåêàòü åùå îêîëî 20–30 ìèíóò. Ãàðíèð. Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ñëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü áóëüîíîì èëè âîäîé, ïðèïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è òóøèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ñîóñ, ïðèïðàâèòü ëàâðîâûì ëèñòîì è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè â òå÷åíèå 10–12 ìèíóò. Ãîòîâûé ãàðíèð çàïðàâèòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñîëèòü. Ïîäàâàòü òóøåíóþ êàïóñòó ñ åæèêàìè ïî 2–3 øòóêè íà ïîðöèþ è ñâåæåé çåëåíüþ.
6. Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Êàðòîôåëü – 800 ã
Ãîâÿäèíà – 400 ã
Ìîëîêî – 200 ìë
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé – 60 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 15 ã
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå – 12 ã
Ñìåòàíà – 40 ã
Ñîëü – ïî âêóñó
Çåëåíü – äëÿ ïîäà÷è
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ëóê ïðîèçâîëüíî íàøèíêîâàòü è ïîòîìèòü äî ìÿãêîñòè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ãîâÿäèíó îòâàðèòü, íåìíîãî îñòóäèòü è ïðîêðóòèòü â ìÿñîðóáêå ñ ïàññåðîâàííûì ëóêîì. Êàðòîôåëü ñâàðèòü è ðàçìÿòü â ïþðå, äîáàâèòü ìîëîêî è ÿéöî, ýíåðãè÷íî ïåðåìåøàòü. Æàðîïðî÷íóþ ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, óëîæèòü ôàðø òîíêèì ñëîåì è «ïðîæàðèòü» â ãîðÿ÷åé äóõîâêå ìèíóò 8–10. Îòäåëüíóþ ôîðìó èëè ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, óëîæèòü ïåðâûé òîíêèé ñëîé çàïåêàíêè èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ãîâÿäèíó – òîæå òîíêèì ñëîåì. Íà ìÿñî – ñíîâà êàðòîøêó. Âåðõíèé ñëîé ïðèïîðîøèòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Ãîòîâèòü çàïåêàíêó â ðàçîãðåòîé äî 250 ãðàäóñîâ äóõîâêå 25–30 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.
7. Êàðòîôåëüíàÿ øàíåæêà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 160 ã
Äðîææè – 9 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 20 ã
Ñàõàð – 8 ã
ßéöî êóðèíîå – 2 øò.
Êàðòîôåëü – 300 ã
Ìîëîêî – 50 ìë
Ñìåòàíà – 15 ã
Ñîëü – 1 ùåïîòêà
Âîäà – 65 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 20 ã â òåñòî, ìîæíî çàìåíèòü ñëèâî÷íûì
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äëÿ äåòñàäîâñêèõ øàíåæåê èñïîëüçóþò òåñòî íà äðîææàõ, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ áåçîïàðíûì ñïîñîáîì. Ïðåññîâàííûå äðîææè ðàçâåñòè â 50 ìë òåïëîé âîäû (òåìïåðàòóðà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 40 ãðàäóñîâ), âçâåñü ïðîöåäèòü.  ðàáî÷óþ åìêîñòü âëèòü ïîäîãðåòóþ äî 28–30 ãðàäóñîâ ñìåñü ìîëîêà è âîäû. Çäåñü æå ðàçìåøàòü ïðîöåæåííûå äðîææè, ïîñîëèòü è äîáàâèòü ñàõàð è ÿéöî. Âñûïàòü ìóêó, ïðîñåèâàÿ ÷åðåç ñèòî. Çàìåøèâàòü òåñòî íåîáõîäèìî â òå÷åíèå 7–9 ìèíóò. Ïî ìåðå âûìåøèâàíèÿ äîáàâèòü â òåñòî ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïðîäîëæàòü çàìåñ, ïîêà îíî íå ïðèîáðåòåò øåëêîâî-ãëàäêóþ ñòðóêòóðó.
Òåñòî íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå. Îíî äîëæíî «âûðàñòè» â îáúåìå â 1,5–2 ðàçà, è åãî ñëåäóåò äâàæäû îáìÿòü, ÷òîáû óäàëèòü èç ïðîöåññà áðîæåíèÿ óãëåêèñëûå âåùåñòâà.
Ñ ãîòîâûì òåñòîì ðàáîòàòü íà äåðåâÿííîé ïîâåðõíîñòè, ïðèïûëåííîé ìóêîé. Çàêàòàòü èç òåñòà äëèííûé æãóò, ðàçäåëàòü íà ïîðöèîííûå øàðèêè âåñîì 40 ãðàììîâ è óëîæèòü èõ íà òåïëûé ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì. Îñòàâèòü äëÿ ðàññòîéêè íà 30–40 ìèíóò. Ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó. Êàðòîøêó çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ñâàðèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Îòâàð ñëèòü, êàðòîøêó ïðîòåðåòü. Îñòàâøååñÿ ÿéöî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.  êàðòîøêó äîáàâèòü ïîëîâèíó ÿéöà, ãîðÿ÷åå ñëèâî÷íîå ìàñëî è êèïÿùåå ìîëîêî. Ýíåðãè÷íî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ÿè÷íûé áåëîê íå ñâåðíóëñÿ. Êàðòîôåëüíóþ ìàññó âûëîæèòü íà òåñòî, ïîêðûâàÿ âñþ ïîâåðõíîñòü. Îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Ñìåòàíó âçáèòü ñ îñòàâøåéñÿ ïîëîâèíîé ÿéöà, ñìàçàòü ýòîé áîëòóøêîé ïîâåðõíîñòü êàðòîøêè. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 230–240 ãðàäóñîâ. Çàïåêàòü øàíåæêè â òå÷åíèå 10 ìèíóò äî çîëîòèñòî-êðåìîâîé êîðî÷êè. Ãîòîâûå øàíåæêè ãîðÿ÷èìè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Äëÿ íåñëàäêîé âûïå÷êè ïðåäëîæèòå äåòÿì âèòàìèííûé ÷àé èëè ñîê.
8. Ñàõàðíûå áóëî÷êè
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 300 ã
Ñàõàð – 70 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 68 ã
Ñîëü – 1 ùåïîòêà
Äðîææè – 7,5 ã
Ìîëîêî – 130 ìë
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 68 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïðåññîâàííûå äðîææè ðàçâåñòè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû, ìîëîêî (60–70% îò îáùåãî êîëè÷åñòâà) ïîäîãðåòü äî 35–40 ãðàäóñîâ, ñìåøàòü ñ äðîææàìè, âñûïàòü ÷àñòü ïðîñåÿííîé ìóêè è ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîñòè. Ïðèïûëèòü ïîâåðõíîñòü îïàðû ìóêîé, ïîñóäó íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà òðè ÷àñà. Òåìïåðàòóðà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 30 ãðàäóñîâ.  îñòàëüíîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü ñîëü è ñàõàð, äîáàâèòü ÿéöà è ñìåøàòü âñå ñ ãîòîâîé îïàðîé, çàòåì âñûïàòü îñòàòêè ìóêè.  ñàìîì ôèíàëå çàìåñà äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è çàìåñèòü ìÿãêîå àòëàñíîå òåñòî. Åãî òåìïåðàòóðà – 28–30 ãðàäóñîâ. Òåñòî çàêðûòü ÷èñòîé òêàíüþ (êðûøêîé) è îñòàâèòü äëÿ áðîæåíèÿ íà 2 ÷àñà.
Çà ýòî âðåìÿ òåñòî íåîáõîäèìî ïàðó ðàç îáìÿòü, ÷òîáû «âûãíàòü» óãëåêèñëûé ãàç. Ýòî âàæíî ñäåëàòü, åñëè íàäî íà âûõîäå èìåòü âûïå÷êó ñ êðàñèâûì ïîðèñòûì ìÿêèøåì. Èç ãîòîâîãî òåñòà ñêàòàòü «äîìàøíèå» øàðèêè. Ïðîòèâåíü ùåäðî ñìàçàòü ìàñëîì. Ïîäãîòîâëåííûå áóëî÷êè ñíà÷àëà îáìàêíóòü â ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, çàòåì – â ñàõàð. Ðàçëîæèòü íà ïðîòèâíå – ðàññòîÿíèå 8–10 ñì – è îñòàâèòü íà 30–40 ìèíóò ðàññòîÿòüñÿ.Ïî òåõíîëîãè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì âûïåêàòü áóëî÷êè ñëåäóåò ïðè òåìïåðàòóðå 230–240 ãðàäóñîâ 5 ìèíóò. Îäíàêî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ýòè ïàðàìåòðû íåñêîëüêî èíûå. È òåìïåðàòóðà äîëæíà âûñòàâëÿòüñÿ íèæå, è âðåìÿ âûïå÷êè äîëæíî íåìíîãî óâåëè÷èòüñÿ. Ãîòîâûå áóëî÷êè íàêðûòü ÷èñòûì ïîëîòåíöåì – ïîñëå ïå÷êè èì íåîáõîäèìî «îòäîõíóòü».  äåòñêîì ñàäó ñàõàðíóþ áóëî÷êó äàþò ñ êîìïîòîì, ìîëîêîì èëè äðóãèì âèòàìèííûì íàïèòêîì íà ïîëäíèê.
9. Âèòàìèííûé ÷àé ïî ðåöåïòó äåòñêîãî ñàäà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Øèïîâíèê – 25 ã
Âîäà – 1 ë
Ñàõàð – 15 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øèïîâíèê ïåðåáðàòü, óäàëèòü ñóõèå õâîñòèêè è öâåò. Ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé, çàëèòü êèïÿòêîì è âàðèòü 10 ìèíóò. Ìàðëþ ñëîæèòü â ÷åòûðå ñëîÿ è íàñòîé øèïîâíèêà ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü â âèòàìèííûé ÷àé ñàõàð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è îñòóäèòü.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ
Äëÿ äåòåé
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="http://vkopilochke.ru/post415681267/">9 любимых дет�ких блюд</a><br/>9 любимых дет�ких блюд 1. Творожна� запеканка по рецепту дет�кого �ада И�ГРЕДИЕ�ТЫ: Творог – 400 г Молоко – 1 �т. (200 мл) Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 4 �т. л. Соль – 1 ч. л. Крупа манна� – 40 г Ма�ло �ливочное – 40 г ПРИГОТОВЛЕ�ИЕ: Творог разм�ть вилкой до однородно�ти, убрать крупные комки. Е�ли творог �ильно �ухой, прокрутить его через м��орубку. �икаких комбайнов, мик�еров и блендеров и�пользовать не �тоит. Запеканка не любит «лишнего» ки�лорода, который вбивают в творог �овременные девай�ы. В подготовленный творог вбить одно �йцо, добавить �ахар и �оль. �ккуратно пере... <a href="http://vkopilochke.ru/post415681267/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè