Аджика по данному рецепту получается очень вкусной, в меру острой и пряной. Чеснок и перец едва чувствуются, потому идеально подойдет и для детей.

Ингредиенты:
* помидоры - 5 кг;
* сладкий перец - 1 кг;
* яблоки - 1 кг;
* морковь - 0,5 кг;
* горький перец - 2 шт.;
* чеснок, пропущенный через чеснокодавилку - 200 г;
* соль - 2 ст. л.;
* сахар - 1 стакан;
* уксус 9% - 0,5 стакан;
* масло раст. - 0,5 стакана.

Приготовление:

* Все овощи моем, чистим и перекручиваем через мясорубку.
* Потом тушим около 1 часа.
* После этого добавляем чеснок, соль, сахар, масло, уксус и тушим еще 1 час.
* Горячую аджику раскладываем по баночкам, закатываем и храним в прохладном месте.