* Для начала картофель и лук натираем на мелкой терке, а морковь и перец на крупной.
* Затем добавляем муку и яйца, взбитые с солью, и тщательно перемешиваем их.
* В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тесто ложкой. Жарим драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.