-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 992
 омментариев: 905
Ќаписано: 2302


√отовим вкусный холодец из курицы

—уббота, 11 Ќо€бр€ 2017 г. 09:53 + в цитатник
1712 (700x466, 199Kb)
»нгредиенты:

-  урица 1-1,5 кг.
- ћорковь - 2 шт.
- Ћук репчатый - 1 шт.
- ∆елатин 2 упаковки по 15 гр.
- Ћавровый лист
- „еснок
- ѕерец горошком
- —оль

ѕриготовление:

1. ѕомоем курицу и положим ее в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь.  огда вода закипит - снимем пену и лишний жир. ƒобавл€ем очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока м€со будет легко отставать от костей. «а 15 минут до окончани€ варки добавл€ем лавровый лист.
ќтдельно разводим желатин в трех стаканах теплой, кип€ченой воды и даем ему набухнуть.
2. ¬ это врем€ вынимаем из бульона курицу и овощи, бульон процеживаем и оставл€ем дл€ заливани€ холодца 1,5 литра. “еперь разбираем курицу. ќтдел€ем м€со от костей и нарезаем м€со небольшими кусочками.
3. ѕодготовленное м€со выкладываем в формы дл€ холодца сверху украшаем наш холодец колечками моркови и зеленью.
4. “еперь занимаемс€ бульоном. ѕроцеженный бульон дл€ холодца ставим на огонь, выкладываем туда набухший желатин и тщательно перемешиваем. ¬ажно не доводить бульон до кипени€!
5. јккуратно заливаем м€со бульоном в формы, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывани€.

ѕодавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.
–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 101 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



mar6882   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 Ќо€бр€ 2017 г. 16:49 (ссылка)
какой же это холодей, когда это куриное желе...холодец не делаетс€ с желатином...просто нужно было сварить куриные ноги, они очень хорошо желируют...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 14 Ќо€бр€ 2017 г. 06:52ссылка
Ёто смотр€ какие ноги) Ќе все желируют. ¬ы пробовали делать без желатина? “олько чисто куриный холодец?
Lada_Vitalina   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ‘еврал€ 2018 г. 09:26 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку