-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607


Готовим вкусный холодец из курицы

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 09:53 + в цитатник
1712 (700x466, 199Kb)
Ингредиенты:

- Курица 1-1,5 кг.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Желатин 2 упаковки по 15 гр.
- Лавровый лист
- Чеснок
- Перец горошком
- Соль

Приготовление:

1. Помоем курицу и положим ее в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь. Когда вода закипит - снимем пену и лишний жир. Добавляем очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо будет легко отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавляем лавровый лист.
Отдельно разводим желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и даем ему набухнуть.
2. В это время вынимаем из бульона курицу и овощи, бульон процеживаем и оставляем для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разбираем курицу. Отделяем мясо от костей и нарезаем мясо небольшими кусочками.
3. Подготовленное мясо выкладываем в формы для холодца сверху украшаем наш холодец колечками моркови и зеленью.
4. Теперь занимаемся бульоном. Процеженный бульон для холодца ставим на огонь, выкладываем туда набухший желатин и тщательно перемешиваем. Важно не доводить бульон до кипения!
5. Аккуратно заливаем мясо бульоном в формы, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Метки:  

Процитировано 103 раз
Понравилось: 29 пользователям

mar6882   обратиться по имени Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 16:49 (ссылка)
какой же это холодей, когда это куриное желе...холодец не делается с желатином...просто нужно было сварить куриные ноги, они очень хорошо желируют...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 06:52ссылка
Это смотря какие ноги) Не все желируют. Вы пробовали делать без желатина? Только чисто куриный холодец?
Lada_Vitalina   обратиться по имени Суббота, 17 Февраля 2018 г. 09:26 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку