Когда нужно накормить свою семью чем-то вкусным и сытным, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, с ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный.

Пирог получается очень сытным и красивым в разрезе. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам. На пирог следует обратить внимание еще и потому, что его можно использовать вместо хлеба, брать с собой на работу в качестве перекуса или давать детям в школу.

Ингредиенты:

230 г муки;
200 г кефира (минимальной жирности);
2 яйца;
½ ч. л. соли;
140-160 г сыра;
1 ч. л. разрыхлителя;
180-200 г ветчины.

Приготовление:

* Подготавливаем сыр и ветчину, нарезав их кубиками 1×1 см. После чего в отдельную емкость вливаем кефир, добавляем яйца, соль, и слегка взбиваем массу вилкой.

* Просеянную дважды муку соединяем с разрыхлителем, и постепенно, мешая по кругу, всыпаем в жидкую кефирно-яичную массу. Перемешиваем тесто вилкой, чтобы оно стало однородным, всыпаем в кефирно-яичную смесь муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем и бросаем кубики сыра и ветчины.

* В качестве начинки, учитывая собственные предпочтения, можно использовать и другие продукты, например, грибы, оливки, свежий или размороженный горошек, зелень, болгарский перец.

* В смазанную форму перекладываем тесто, и ставим выпекаться в разогретую до 180⁰С духовку около 35-40 минут до золотистого цвета.

Пирог с сыром и ветчиной прекрасно сочетается с соленьями, разнообразными соусами, овощными салатами и зеленью.