-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 770
 омментариев: 759
Ќаписано: 1876


“ефтели в томатном соусе с м€той

¬торник, 13 ћарта 2018 г. 08:13 + в цитатник
35551 (600x400, 133Kb)
»нгредиенты:

—виной фаршЧ350 гр.
√ов€жий фаршЧ350 гр.
’леб пшеничныйЧ80 гр.
Ћук репчатыйЧ1 шт.
—оль морска€Ч1.5 ч.л.
ѕерец темный молотыйЧ½ ч.л.
ћ€таЧ30 гр.
яйцо куриноеЧ1 шт.
ќливковое маслоЧ60 мл.
“оматное пюреЧ900 гр.

ѕриготовление:

1. ƒл€ тефтелей берем м€сной фарш, состо€щий из смеси гов€жьего и свиного в соотношении 1:1. ≈го можно сделать самосто€тельно или брать готовы.
2. —разу замочить в воде кусочек белого хлеба без корочек так, чтоб он хорошо размок.
3. Ћук мелко-мелко порезать, добавить в фарш, затем солим и перчим. Ќа этом же шаге необходимо положить в фарш намоченный хлеб и хорошо перемешать.
4. ¬ фарш осталось положить зелень и €йцо. Ћистики свежей м€ты вымыть, мелко порезать и добавить в фарш.
5. ѕосле того, как фарш хорошо вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки (по 1 столовой ложки фарша на каждую) и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.
6. “ефтели необходимо обжарить с обеих сторон до рум€ной корочки. Ќеоб€зательно прожаривать их до готовности, так как в любом случае они дойдут в процессе тушени€.
7. —ейчас необходимо приготовить соус. ƒл€ этого можно вз€ть свежие помидоры или готовое томатное пюре. ≈жели вы будете брать свежие помидоры, на них необходимо слегка надрезать кожицу и опустить в кип€ток на 1-2 минуты. ѕосле этого помидоры просто очист€тс€ и их можно будет измельчить дл€ соуса. ¬ кастрюле нагреваем томат, добавл€ем немножко соли и доводим до кипени€. ¬ кип€щий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно прикрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.
8. √отовые тефтели лучше подавать в глубоких тарелках вместе с соусом, посыпав зеленью. ¬ книжке рецептов рекомендуетс€ подавать это блюдо со свежим сыром типа феты либо брынзы, а также с легким овощным салатом.
35552 (600x400, 156Kb)
35553 (600x400, 147Kb)
35554 (600x400, 157Kb)
35555 (600x400, 179Kb)
35556 (600x400, 154Kb)
35557 (600x374, 126Kb)
–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 ќ‘≈—”“–ј   обратитьс€ по имени „етверг, 15 ћарта 2018 г. 13:16 (ссылка)
”х, ты! ќтличный рецептик! —мотреть соблазнительно! —пасибо, дорога€! «автра п€тница будет тефтельна€..)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку