-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607


Творожный пирог с ананасами

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 08:00 + в цитатник
34547 (600x450, 128Kb)
Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса

Для крема:
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны

Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:

* Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.

* Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу.

* Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно. При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

* Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Крем можно тоже поставить пока в холодильник.

* Достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.

* Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.

* Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная – 180 градусов. Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю – более плотная.

* Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

* Пирог получается очень вкусный, тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение.
34548 (600x450, 124Kb)
34549 (600x450, 123Kb)
34550 (600x450, 121Kb)
34551 (600x450, 128Kb)
34552 (600x450, 94Kb)

По материалам: vk.com
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 6 пользователям

КОФЕСУТРА   обратиться по имени Понедельник, 19 Марта 2018 г. 16:44 (ссылка)
Столько соблазняшек у тебя всегда..) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Понедельник, 19 Марта 2018 г. 19:29 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку