-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 811
 омментариев: 772
Ќаписано: 1939


ћ€со в молоке в духовке

„етверг, 13 —ент€бр€ 2018 г. 07:29 + в цитатник
234 (700x428, 183Kb)
ѕредлагаю приготовить ароматное и сочное м€со со вкусной корочкой, которое буквально тает во рту.

¬кусное и нежное м€со со вкусом топленого молока буквально тает во рту. ’отите приготовить такое? –ецепт приготовлени€ м€са в молоке в духовке простой, и у вас все получитс€ легко. ѕошаговый рецепт с фото перед вами, следуйте рецепту Ч и все у вас получитс€. ѕосле того, как м€со запечетс€ и приобретет красивую и рум€ную корочку, не нужно доставать его сразу из формы. ќно должно остывать в молоке и напитыватьс€ им.

»нгредиенты:

Х—вина€ корейка Ч 1-1,2  илограмма

Хћолоко Ч 0,5-0,7 Ћитра

Хћасло Ч 1,5 —т. ложки

Х исло-сладкий соус Ч 150 √рамм (из магазина)

Х—оль Ч по вкусу (у мен€ чайна€ ложка)

ћ€со моем, подсушиваем и натираем солью. ќставл€ем просолитьс€ часа на полтора-два.
¬ это врем€ хорошо разогреваем сливочное масло.
ќбжариваем м€со со всех сторон до легкой золотистой корочки.
≈сли вы хорошо обжарите м€со, то все соки останутс€ внутри.
ѕерекладываем обжаренное м€со в форму дл€ запекани€. ќна должна быть с высокими бортиками.
» заворачиваем форму с м€сом в фольгу. —тавим запекатьс€ в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35.
«атем снимаем фольгу и перекладываем м€со вверх той стороной, на которой больше жира. ƒелаем на этом слое красивые неглубокие насечки ножом и смазываем кисло-сладким соусом. «аливаем в форму гор€чее молоко. ќно должно покрыть м€со чуть больше, чем наполовину. —тавим обратно в духовку и запекаем еще час или чуть больше.
«а это врем€ несколько раз необходимо смазать м€со соусом. √отовность м€са провер€ем по соку, который выделитс€, если проколоть м€со ножом. —ок должен быть прозрачным.


2.
235 (550x325, 87Kb)

3.
236 (550x325, 48Kb)

4.
237 (551x326, 80Kb)

5.
238 (550x325, 70Kb)

6.
239 (550x325, 90Kb)

7.
240 (550x325, 62Kb)

8.
241 (551x325, 116Kb)

9.
242 (550x325, 124Kb)
–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



Akmaya   обратитьс€ по имени „етверг, 13 —ент€бр€ 2018 г. 20:38 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку