-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 995
 омментариев: 907
Ќаписано: 2308


 окроки с €блоками

—уббота, 15 —ент€бр€ 2018 г. 08:20 + в цитатник
600 (700x367, 126Kb)
–ецепт удмуртских пирожков из пресного теста с €блочной начинкой (в духовке).

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

ћука Ц около 2,5 стаканов
—метана Ц 1 стакан
яйцо Ц 1 шт.
—оль Ц 1 щепотка
—ахар Ч до 1 ст.л.
яблоки Ч 3 шт.

Ќачинки в кокроках могут быть сладкими или несладкими, очень попул€рные: картофель, капуста, €блоки. ѕокажу вариант с €блоками, их количество зависит от размеров, а из указанных ингредиентов теста хватило на 16 среднего размера пирожков.

ƒл€ кокроков с €блоками подготовьте ингредиенты по списку. ∆ирность сметаны не принципиальна, муку можно вз€ть или только пшеничную, или смесь из пшеничной и ржаной, а также в планах у мен€ Ч тесто дл€ кокроков из цельнозерновой смеси.

ѕеремешайте сметану с €йцом, солью и сахаром.

ƒобавьте муку, желательно просе€нную, и перемешайте.

–азмешать тесто

«атем замесите тесто. „тобы оно меньше липло, смажьте руки растительным маслом. ¬ итоге должно получитьс€ м€гкое, при€тное в работе, легко раскатываемое тесто. ќставьте тесто отдохнуть минут на 15, укрыв от высыхани€.

«атем разделите тесто на кусочки одинакового размера.

яблочна€ начинка в этом рецепте Ч просто нарезанные на тонкие ломтики €блоки. ≈сли они кислых сортов, то посыпьте дополнительно сахаром, а любители могут добавить корицу.

 аждую заготовку теста тонко раскатайте, уложите на одну половину €блочные ломтики, укройте второй частью теста и защипайте кра€.

—делайте несколько проколов, чтобы кокроки не вздувались при запекании. “ак-то надо ещЄ поверхность желтком смазать, но € стабильно этого не делаюЕ

«апекайте кокроки с €блоками на смазанном или проложенном пекарской бумагой противне в разогретой духовке при 180-200 градусах. ќриентировочное врем€ готовности Ч 20 минут.

 окроки готовы.

ѕри€тного чаепити€!
Screenshot-57 (700x601, 559Kb)
–убрики:   улинари€/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 33 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку