-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 856
 омментариев: 803
Ќаписано: 2022


 улеб€ка с м€сным фаршем и рисом

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 07:49 + в цитатник
1612 (604x453, 207Kb)
јвтор: ќльга –оманова

»нгредиенты дл€ теста:

молоко - 1 стакан
дрожжи сухие - 11гр
маргарин - 180 гр
соль - щепотка
сахарный песок - 2 стол ложки
мука - 4 стакана
желток - смазать кулеб€ку
–асчЄт ; на 3 -4 кулеб€ки

ƒл€ начинки понадобитс€ ;

–ис варЄный - 1 стакан
фарш домашний - 500 гр
репчатый лук - 1 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло - дл€ жарки

—делаем тесто ;

ћаргарин натереть на крупной тЄрке ,добавить молоко
—мешать все сухие ингредиенты ,муку ,сахарный песок ,соль и дрожжи ,хорошенько перемешать и добавл€ть небольшими порци€ми к натЄртому маргарину с молоком ,замесить тесто ,слегка липнущие к рукам ,скатать его в шар ,переложить в миску и накрыть пищевой плЄнкой или слегка влажным полотенцем
ќставить тесто подниматьс€ часа на 2 и более
«атем обм€ть и приступать к лепке

—делаем начинку ;

–епчатый лук мелко нарезать и обжарить до рум€нца ,добавить фарш ,соль и специи
∆арить до готовности помешива€ ,слегка остудить и добавить варЄный рис ,перемешать до однородности
“есто разделить на несколько равных частей
ќдну часть теста раскатать в пр€моугольник ,выложить в центр равномерно начинку
ѕодт€нуть кра€ к центру и соединить их так, чтобы получилс€ ровный выпуклый овал
«ащипать кра€
ѕеревернуть швом вниз ,смазать взболтанным желтком
”красить по желанию ,€ украсила цветочками из теста
ќставить кулеб€ку расстаиватьс€ минут на 20
ќтправить в разогретую духовку минут на 20 - 30 и более ,при температуре 180 гр
√отовую кулеб€ку слегка остудить и подавать к столу
ѕри€тного аппетита !
–убрики:   улинари€/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 29 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



Akmaya   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 —ент€бр€ 2018 г. 19:54 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку