-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607


"Печёнкино счастье" в морковной шубе

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 06:59 + в цитатник
1960 (700x525, 385Kb)
Ингредиенты:

Печень куриная — 400 г
Морковь — 250 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4–5 зубчика
Яйца куриные — 1–2 шт.
Мука — 2 ст. л. с горкой+ для панировки
Приправы сухие — по вкусу
Тмин — щепотка
Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Печень очистим от жилок, обмакнём любыми кусками в муку и обжарим быстро с двух сторон до полуготовности.
2. Разрежем на кусочки.
3. Добавим соль, тмин, перец.
4. Морковь крупно натрем.
5. Лук и чеснок измельчим, обжарим в масле.
6. Большую часть отправить в печень, а меньшую — в морковь!
7. Добавим яйцо, муку, приправы овощные. Перемешаем и ложкой переносим часть массы в горячее масло на сковороде, сплющиваем. Можно слепить в руке, но тогда понадобится много муки, а мне не хотелось!
8. Сверху кладём кусочки печени с луком, закрываем опять морковным слоем, приминаем края и верх. Когда низ поджарится и схватится, чтобы можно перевернуть, просовываем лопатку и переворачиваем, продолжаем жарить.
9. Переносим в тарелку или на салфетку.
10. Подаём в горячем виде, можно без гарнира.

2.
1961 (700x525, 356Kb)

3.
1962 (700x525, 293Kb)

4.
1963 (700x525, 360Kb)

5.
1964 (700x525, 264Kb)

6.
1965 (700x525, 292Kb)

7.
1966 (700x525, 349Kb)

8.
1967 (700x525, 390Kb)

9.
1968 (700x525, 308Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блюда из печени
Метки:  

Процитировано 21 раз
Понравилось: 7 пользователям

Akmaya   обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2018 г. 18:05 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку