-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 934
Комментариев: 859
Написано: 2180


Семга, запеченная с лимоном и розмарином

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 08:54 + в цитатник
1 (500x334, 84Kb)
Время приготовления: 50 минут
Порций: 2

Вам потребуется:

- Семга филе - 2 штуки
- Лимон - 2 штуки
- Чеснок - 1 зубчик
- Розмарин - 2 веточки или по вкусу
- Масло растительное - для запекания
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Подготавливаем лимоны.
Вначале промываем под теплой проточной водой лимоны. Затем обтираем их бумажными кухонными полотенцами и укладываем на разделочную доску. Один лимон с помощью острого ножа нарезаем на красивые круглые дольки толщиной примерно 5 - 7 миллиметров. Полученные кусочки перекладываем в отдельную тарелку.
Второй лимон разрезаем пополам и руками выдавливаем сок в любую удобную емкость. Из оставшихся половинок чайной ложкой достаем мякоть, а кожуру натираем в цедру на терке с маленькими отверстиями. Цедру с мякотью выкладываем в чашку со свежим соком.
2. Нарезаем чеснок.
Зубчик чеснока очищаем от шелухи и промываем под проточной водой. После этого на разделочной доске ножом измельчаем компонент на маленькие кусочки произвольной формы чем меньше, тем лучше и укладываем в отдельную тарелку.
3. Подготавливаем розмарин.
Веточки розмарина промываем под проточной водой и стряхиваем от лишней жидкости. Затем руками ломаем их на несколько частей и укладываем в чистую тарелку.
4. Подготавливаем блюдо к запеканию.
Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом. После этого раскладываем дольки лимона в один слой, а на них укладываем веточки розмарина, при этом осыпавшиеся зеленые листочки, откладываем пока что в сторону. Далее филе семги освобождаем от упаковки и промываем под холодной проточной водой, кожицу при желании можно не убирать. Подготовленную рыбу аккуратно укладываем на подушку из лимонов и розмарина кожицей вниз. Затем сверху поливаем рыбу лимонным соком вместе с цедрой и мякотью, далее выкладываем кусочки чеснока, посыпаем листочками розмарина и сбрызгиваем растительным маслом. На этом оформление закончилось и можно переходить непосредственно к выпеканию нашего блюда.
5. Запекаем семгу.
В разогретую до 200 градусов Цельсия духовку, устанавливаем противень с семгой и выпекаем до полной готовности 20 - 30 минут. После того как рыба полностью пропечется и пропитается соком, достаем ее из духовки, помогая себе кухонными прихватками и оставляем на 5 минут в стороне.
6. По прошествии 5 минут выкладываем ароматное филе семги с помощью кухонной лопатки по порционным тарелкам. В качестве гарнира можно подавать отварной рис, макароны, картофельное пюре или салат из свежих овощей.

Украсить наше блюдо можно дольками лимона или лайма.
2 (500x375, 90Kb)
2 (16x16, 0Kb)
3 (500x297, 72Kb)
4 (460x308, 132Kb)
5 (500x422, 123Kb)
6 (500x334, 109Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 8 пользователям



КОФЕСУТРА   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 09:14 (ссылка)
Обожаю рыбку! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку