-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 1357
 омментариев: 1141
Ќаписано: 2963


ѕирог Ђ—отыї с м€сом и капустой

—реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 10:31 + в цитатник
5020 (700x554, 315Kb)
»нгредиенты:
тесто:
“епла€ вода Ч 300 мл
ƒрожжи сухие Ч 7 г
ћайонез Ч 3 ст. л.
яйца Ч 3 шт.
—ахар Ч 1,5 ст. л.
ѕищева€ сода Ч 1 ч. л.
ћука Ч 800 г
–астительное масло Ч 2 ст. л.
—оль Ч 1 ч. л.
в начинку:
ћ€сной фарш Ч 250 г
 вашена€ капуста Ч 400 г
ћорковь Ч 2 шт.
–астительное масло Ч 4Ц5 ст. л.
Ћук Ч1 шт.
—ахар Ч 1 ч. л.
—оль Ч 1 ч. л.

Јѕриготовление:

¬сыпаем в 150 мл. воды дрожжи, размешиваем. «атем всыпаем 1 ч. л. сахара, еще раз размешиваем и отставл€ем в сторону на 10-15 минут, пока не по€витс€ пенна€ Ђшапкаї.
—мешиваем в отдельной посуде теплую воду с солью, содой, майонезом, сахаром и €йцами. ƒалее вливаем дрожжевую смесь и тщательно все перемешиваем. ¬сыпаем порци€ми просе€нную муку и замешиваем тесто. ¬ конце процесса вливаем 4-5 ст. л. растительного масла и хорошо вымешиваем. ѕрикрываем тесто в миске пищевой пленкой, ставим на полтора часа в тепло. «а это врем€ тесто должно значительно увеличитьс€ в объеме.

ѕриступаем к приготовлению начинки. Ќемного обжариваем на растительном масле фарш, солим. «атем добавл€ем отжатую от жидкости квашеную капусту, нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь и сахар. ќбжариваем все вместе в течение четверти часа. ќставл€ем начинку остывать.

ѕодошедшее тесто раскатываем в пласт 0,5 см. толщиной. ѕри помощи стакана вырезаем кружки с диаметром около 7 см. ¬ыкладываем на каждый круг по полной столовой ложке начинки и защипываем кончики. —ерединку защипывать не нужно.
«астилаем дно формы пергаментом, остальную часть формы смазываем растительным маслом. Ќачинаем выкладывать заготовки с середины формы. –азогреваем духовой шкаф до 180 градусов. —тавим в него форму, выпекаем пирог в течение 40-50 минут.
5021 (640x480, 249Kb)
ѕо материалам: vk.com
–убрики:   улинари€/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку