-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1834
Комментариев: 1257
Написано: 3612


Голубцы из пекинской капусты под сметанным соусом

Понедельник, 25 Марта 2019 г. 09:00 + в цитатник
image (700x477, 209Kb)
Голубцы из пекинской капусты уже, наверное, не для кого не новинка, однако хочется предложить вам попробовать свой вариант. Голубцы получаются сочными, нежными, конечно же вкусными и весьма "нарядными", что с легкостью позволяет внести их в праздничное меню. К тому же времени на их приготовление тратится гораздо меньше, нежели на приготовление привычных нам голубцов!

Ингредиенты:
2 шт.- средних кочана пекинской капусты
400 гр. - куриного фарша (у меня было куриное филе и я его мелко порубила ножом)
1/2 стакана - отварного риса
1 шт.- средняя луковица
1 шт.- средняя морковь
масло сливочное
соль, перец - по вкусу

Для заливки:
400 гр. - сметаны
1/2 пучка - укропа
1/2 пучка - петрушки
1/2 пучка - зеленого лука
1-2 зубчика - чеснока (по желанию)
соль, перец - по вкусу

Дополнительно:
2-3 шт.- свежих помидора
200 гр. - твердого сыра
сливочное масло - для смазывания формы

Приготовление:
Для начинки,:
Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, спассеровать на сливочном масле, снять с огня.
Смешать фарш, отварной рис, лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу.

Для голубцов:
Пекинскую капусту вымыть и разобрать на отдельные листочки (я использую только крупные).
Капустные листья пробланшировать в горячей воде 3-5 минут, до мягкости. Вынуть из воды и срезать/вырезать твердую прожилку.
На каждый капустный лист выложить начинку (на глаз), накрутить голубцы.
Плотно уложить в форму для запекания, или противень с бортами, смазанную сливочным маслом.
Зелень вымыть, просушить и мелко порубить ножом.
Сметану смешать с рубленной зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем по вкусу.
Сметанный соусом равномерно залить голубцы.
Сверху на каждый голубец выложить по ломтику помидора и посыпать твердым сыром.
Запекать в духовке при 180-200*С 40-50 минут.
Подавать можно самостоятельно, либо с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей
Метки:  

Процитировано 23 раз
Понравилось: 4 пользователям

КОФЕСУТРА   обратиться по имени Понедельник, 25 Марта 2019 г. 10:15 (ссылка)
Спасибо!!! Очень вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку