-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1204
Комментариев: 1059
Написано: 2711


Апельсиновая шарлотка

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 09:07 + в цитатник
411 (700x564, 269Kb)

Необходимые ингредиенты:

- крупный апельсин – 1 шт.,
- мука пшеничная – 1 стакан,
- сахарный песок – 1 стакан,
- яйца куриные – 3 шт.,
- соль – щепотка,
- сливочное масло – для смазывания формы.

Как готовить пышную шарлотку с апельсинами в духовке, рецепт с фото пошагово:

С апельсина острым ножом срезать несколько тонких пластиночек цедры (для дальнейшего разрезания на полоски и украшения готовой шарлотки), остальную же часть цедры натереть на мелкой терке и на время отложить в сторону.

Отделить у яиц желтки от белков. Белки поставить в холодильник, а желтки соединить с половиной стакана сахарного песка.
Взбить их в однородную и пышную массу с помощью блендера или миксера.

К охлажденным белкам добавить щепотку соли и с помощью того же устройства взбить в пышную и крепкую пену. Всыпать к белковой пене натертую цедру апельсина.

Переложить оставшуюся половину сахара и еще раз тщательно взбить белки, чтобы их пена не потеряла свою воздушность.
Апельсин очистить от шкурки и белых прослоек, нарезать крупными кубиками.
Соединить в одной емкости желтковую и белковую массы.

Добавить к ним необходимое количество муки и аккуратно перемешать тесто (строго по часовой стрелке).
К воздушному тесту кремовой консистенции вмешать кусочки апельсина.

Форму для запекания смазать маслом и перелить тесто в нее.

Поставить шарлотку в духовку на 25-30 минут. Температура духовки при этом должна быть около 200 градусов.
Готовую шарлотку слегка охладить и только после этого извлечь из формы.
А уже полностью остывший пирог с апельсинами украсить сахарной пудрой и подготовленными ранее полосками апельсиновой цедры.
По материалам: vk.com
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку