-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬_копилочке

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.01.2017
«аписей: 1320
 омментариев: 1112
Ќаписано: 2893


Ѕыстрые маринованные баклажаны - с чесноком, болгарским перцем и зеленью

—реда, 03 »юл€ 2019 г. 09:04 + в цитатник
1620 (700x545, 258Kb)
»нгредиенты:

баклажаны - 1 кг;
перец чили - 0.5 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
соль - 3 столовые ложки;
перец болгарский - 3 шт;
лук репчатый - 2 шт;
уксус 9% - 50 мл;
масло растительное - 50 мл;
зелень петрушки - 1 пучок;
сахар песок - 1 столова€ ложка;
базилик - 0.5 пучка

Ѕаклажаны, даже не первой свежести, хорошенько промываем от загр€знений. ”дал€ем "носики" и "хвостики". Ќарезаем продолговатыми кусочками. ќбильно посыпаем солью. ∆дем 15-20 минут. —ливаем образовавшийс€ сок, чтобы избавитьс€ от горечи.
ќтвариваем баклажаны в кип€щей воде 7-10 минут.

»спользуем крышку от кастрюли, меньшего диаметра, чтобы создать гнет дл€ овощей. “ак, баклажаны не будут всплывать и равномерно провар€тс€.

ƒалее, нарезаем сладкий перец соломкой.

Ўинкуем репчатый лук, полукольцами.
»змельчаем базилик.

“ак же, поступаем с зеленью петрушки и укропом.

ќстрый, красный перец чили и чеснок, придадут необходимую ноту остроты и пикантности готовым маринованным баклажанам.
—оедин€ем подготовленные ингредиенты.

ƒобавл€ем: 1.5 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 50 мл уксуса и 50 мл растительного масла. “щательно перемешиваем.
¬ пищевом контейнере, перекладываем сло€ми отварные баклажаны с маринадом из овощей и зелени.
«а 1 час, баклажаны, пропитаютс€ овощными соками и замаринуютс€.
¬ течении этого времени, их необходимо несколько раз встр€хнуть.
–убрики:   улинари€/«аготовки на зиму
 улинари€/Ѕлюда из овощей
ћетки:  

ѕроцитировано 44 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



Radeia   обратитьс€ по имени „етверг, 04 »юл€ 2019 г. 05:00 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћола60   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 »юл€ 2019 г. 12:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку