Фрикадельки из свиного фарша и баклажана

Среда, 07 Августа 2019 г. 08:32 + в цитатник

Ингредиенты:

Свинина — 600 г
Баклажан — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 4-5 ст. л.
Сухари панировочные — около 50 г
Кунжут — 1 стак.

1. Вымойте баклажаны, порежьте их на половинки вдоль, каждую смажьте сверху растительным маслом и отправьте в горячую духовку на 20 минут (200 °С). Готовые баклажаны немного остудите, ложечкой достаньте мякоть, а кожуру выбросьте. Баклажановую мякоть превратите в пюре с помощью блендера.

2. Мясо вымойте, порежьте кусочками, превратите в фарш с помощью мясорубки или измельчителя.

3. Соедините свиной и баклажановый фарш, добавьте яйцо, специи и соль. Очень хорошо перемешайте массу или пропустите вместе через мясорубку. Добавьте панировочные сухари, иначе фарш будет жидким.

4. Мокрыми руками набирайте фарш в руки и катайте шарики. Каждый обваливайте в кунжуте. Я сделала часть в белом кунжуте, а часть в муке, также подойдет черный кунжут.

5. На растительном масле обжарьте фрикадельки партиями по 5-7 минут, переворачивая их.

6. Застелите огнеупорную форму пергаментом, положите в нее все фрикадельки и отправьте в горячую духовку на 20 минут (температура духовки — 180-200 °С, ориентируйтесь по своей).

7. Фрикадельки из фарша и баклажанов готовы. Подавайте их горяченькими, с любимыми соусами. Мне нравится со сметанным (сметана+зелень+чеснок).

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Метки: рецепты фрикаделек

Процитировано 9 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Алла_Студентова обратиться по имени Среда, 07 Августа 2019 г. 22:39 (ссылка)

8.08.19
День рождения – особая дата.
Этот праздник ни с чем не сравнить.
Кто-то мудрый придумал когда-то
Имениннику радость дарить.
Радость встречи, улыбок,
Пожеланий здоровья и сил.
Чтобы счастье безоблачным было.
Чтоб успех каждый день приходил.
Закон природы, так суров,
Текут года в потоке века…
Так много есть хороших слов,
Чтобы поздравить человека!
Я не ищу этих слов,
Я просто от души желаю
Здоровья, счастья и цветов
И просто жить не унывая!
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Lida_shaliminova обратиться по имени C Днём Рождения ! Четверг, 08 Августа 2019 г. 11:54 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Mila111111 обратиться по имени Четверг, 08 Августа 2019 г. 13:51 (ссылка)

Поздравляю с Днем рождения! Желаю счастья, любви, радости, успехов!:))
104837366_09da593a4d11 (650x520, 5011Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Akmaya обратиться по имени Поздравляю с Днем Рождения! Четверг, 08 Августа 2019 г. 20:21 (ссылка)

От всего сердца, от всей души
Желаю крепкого здоровья,счастья,
Pадости,взаимной любви,улыбок цветов,
Пусть твои близкие люди
дарят только любовь и положительные эмоции!
Пусть рядом будут любящие сердца и верныe друзья.
Пусть успех и удача сопутствуют тебе во всем!
Всех тебе солнышко земных благ!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Фрикадельки из свиного фарша и баклажана