Ингредиенты
Яйцо - 3-4 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Сода - 0,5 ч. л.
Мандарин - 2 шт.
Масло сливочное - 10 гр

Для любителей простой и вкусной домашней выпечки предлагается к реализации рецепт вкусного бисквитного пирога с начинкой из мандаринов.

Для того, чтобы замесить тесто для простого бисквитного пирога, нам потребуются только куриные яйца, мука высшего сорта и сахар. Начинка нашего кулинарного «шедевра» – пара спелых мандарина небольшого размера. Готовить быстро – получается очень вкусно!

Итак, для приготовления бисквитного теста берем удобную по размеру миску. В нее забиваем три крупных куриных яйца (берем 4 яйца, если они маленькие). Подсыпаем сахарный песок.

Вооружаемся миксером, и ингредиенты, находящие в миске, взбиваем на высоких оборотах до образования пышной массы. По объему она должна превысить первоначальную в 2-3 раза.

В получившуюся сладкую смесь из сахара и яиц просеиваем пшеничную муку. Вместе с мукой добавляем соду (или используем разрыхлитель для теста).

А теперь нужно перемешать муку с яичной массой, но используем уже не миксер, а ложку или лопаточку.

Очищаем мандарины, удаляем из них косточки, если имеются, и белые прожилки. Нарезаем мандариновые дольки на кусочки. Нарезку из мандаринов выкладываем в тесто. Еще раз перемешиваем тесто ложкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов. По дну и стенкам формы для запекания проходимся кусочком сливочного масла. Тесто с мандариновыми кусочками выкладываем в форму и разравниваем.

Пирог запекаем 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.

Дожидаемся, когда бисквитный пирог с мандаринами остынет, а потом извлекаем его из формы и нарезаем на кусочки. Приятного чаепития!