Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко (кефир, или сметана 100 г) — 150 мл
Мука цельнозерновая (1 ложка с верхом на 1 яйцо) — 3 ст. л.
Курица (мясо, колбаса, сосиски) — 100 г
Зелень — 100 г
Овощи (помидор, перец и тд...) — по вкусу
Сыр твердый (легкоплавкий) — 100 г
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

АВТОР Robert1


Рецепт:

Друзья, рецепт из серии: "всё, что есть в холодильнике", готовится быстро, легко, отлично подходит для завтрака.

Разбиваем яйца и отправляем в миску.

Затем нужно добавить молоко, но в холодильнике его не оказалось, кефира тоже, зато была целая банка домашней сметанки, но с молоком всё же лучше...

В яйца добавили молоко, затем цельнозерновую муку 3 ложки, посолили-поперчили и всё хорошенько перемешали до однородной массы.

Количество яиц регулируйте сами, на одно яйцо - 1 столовая ложка муки с горкой...

Готовим начинку.

Берём куриное мясо или колбасу, сосиски и нарезаем мелким кубиком, отправляем в миску.

Если данный ингредиент в холодильнике отсутствует, то этот шаг пропускаем.
Мелко рубим зелёный лучок, петрушку, укропчик и отправляем туда же.
Измельчаем овощи и тоже в миску. Я в недрах холодильника нашёл помидор, небольшой сладкий перчик и натёр на крупной тёрке.

Всё тщательно перемешиваем и достаём половник. Вот примерно такая получается смесь, очень похожа на окрошку...

На среднем огне хорошо прогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, черпаем половником нашу "окрошку" и выливаем на сковородку, распределяем равномерно по дну.

После того как низ поджарится, аккуратно переворачиваем, сверху насыпаем четвёртую часть сыра.

Когда будет готова нижняя часть блинчика, складываем его пополам и прогреваем ещё секунд по тридцать с обеих сторон, чтобы сыр хорошо расплавился.

Из этого количества ингредиентов на выходе получается четыре немаленькие порции, эта тарелочка диаметром 32 сантиметра, так что регулируйте всё на своё усмотрение.
Но нам с женой на двоих - как раз в самый раз...

Вкусные, ароматные, пухленькие...