Хек под чесночным соусом с петрушкой — вкусное и простое рыбное блюдо на каждый день. Особенно блюдо понравится тем, кто старается придерживаться диетического питания.

Подают его с картофельным пюре или с рисом, гарнир на ваш выбор. Не смотря на то что хек считается сухой рыбой, в данном случае рыбка получилась пропитанной чесночным соусом, с очень приятным вкусом. Можно использовать целые тушки хека, разрезав их на стейки, но можно взять и готовые стейки.

andgi автор рецепта


Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль 1 г
Хек целый 400 г
Чеснок 3 зубчик

Петрушку моем и обсушиваем, затем мелко нарезаем. Также нарубим чеснок.

Хек разрезать на стейки толщиной 2 см. Я вырезала более толстые кусочки, остальное оставила для супа. Стейки выложить на бумажное полотенце и обсушить.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить петрушку с чесноком.

Следом выложить в сковороду стейки, посолить и готовить 7 минут на небольшом огне. Петрушку с чесноком немного помешивать, чтоб они не пригорели.

Затем, аккуратно перевернуть стейки и готовить ещё 7 минут. По необходимости, в сковороду добавлять немного воды, 2-3 ст. л. Вкусный хек в чесночном соусе с петрушкой готов! Приятного аппетита!