Готовила такую запеканку множество раз в духовке, а теперь попробовала в мультиварке. Вкус примерно одинаковый, однако в мультиварке меньше хлопот и выглядит итоговый вариант рыбной запеканки более привлекательно. Делюсь рецептом.

Количество порций – 8

Ингрeдиенты:

Филе рыбное — 1 кг. (любое — по вкусу и кошельку)
Яйцо — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 ст.
Сливки — 100 гр.
(жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи – по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе пропускаем через мясорубку.

Яйца взбиваем с солью и приправами.

Рис отварим и добавим вместе с яйцами к рыбному фаршу.

Луковицу измельчим в блендере (или мелко нарежем и обжарим до золотистого цвета на растительном масле – кому как больше нравится).
Сливки взбиваем.

Добавляем в рыбный фарш измельченный лук и сливки.

Аккуратно перемешиваем и выкладываем в кастрюльку мультиварки, разровняем поверхность.

Готовим в режиме «Выпечка» 45 минут. После приготовления даем постоять еще минут 15, чтобы в рыбную запеканку впитался выделившейся сок.

Подавать запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Автор Dasha