Предлагаем вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты
тесто:

50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли
начинка:

300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло
заливка:

200 мл сливок (20–33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Приготовление

1 Масло (не топить) перемешиваем с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
2 Добавляем воду.
3 Добавляем муку и соль, замешиваем тесто.
4 Заворачиваем тесто в пакетик, кладем в холодильник на 30 минут.
5 Готовим начинку.
Куриное филе отварим до готовности (варим около 20 минут после закипания).
Остужаем.
6 Мелко нарезаем.
7 Лук мелко нарезаем.
8 Грибы нарежем небольшими кусочками.
9 На растительном масле обжарим лук.
10 Добавим грибы, жарим 10 минут. Солим.
11 Добавим филе.
12 Следом добавим брокколи (предварительно разморозим).
Жарим 10 минут.
Остудим.
13 Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.
14 Яйца немного взбиваем.
15 Добавим сливки, перемешаем.
16 Добавим сыр, перемешаем.
17 Добавим мускатный орех.
18 Перемешаем.
Если необходимо, посолить.
19 Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
20 Выкладываем начинку.
21 Выкладываем заливку.
Поставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!