-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1705
Комментариев: 1239
Написано: 3443



Треска в сливочном соусе с хреном

Среда, 07 Октября 2020 г. 08:24 + в цитатник
Screenshot_98 (700x441, 599Kb)
Еще один вариант рецепта из трески (или другой белой рыбы). Не так уж много уходит времени на приготовление, но блюдо получается очень вкусным. На гарнир к запеченной в духовке треске – обжаренная на сливочном масле морковь.

Автор: bettan

Для рецепта трески вам потребуется:

филе трески (или другой белой рыбы) - 500г
морковь - 400г
сливочное масло
укроп (мелко нарезанный) - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
икра для гарнира (опционально)
для соуса:
сливки (жирность 34%) - 300 мл
лимон (сок) - 3 ст. л.
вода - 50 мл
мёд - 2 ч.л.
рыбный бульон - 1 кубик
хрен (тёртый) - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу

Рецепт приготовления трески:

Куски трески укладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, посолим и поперчим по вкусу. Положим на каждый кусок рыбы по кусочку сливочного масла и запечем в духовке при 175С около 15 минут или до готовности рыбы.

Очистим морковь и нарежем толстой соломкой. Обжарим морковь в масле до того, как она начнет смягчаться и снять с огня. Посолим, поперчим и посыплем укропом.

Для приготовления соуса в небольшой кастрюле доводим до кипения сливки, лимонный сок, раскрошим кубик рыбного бульона и мёд. Увариваем в течение 10 минут, после чего добавим тертый хрен и соль по вкусу.

Выложим морковь на блюдо и положим на нее треску. Украсим сверху икрой (если есть желание и наличие) и посыплем свежим укропом. Подадим с соусом и отварным картофелем.
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Метки:  

Процитировано 5 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку