-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 355
Комментариев: 262
Написано: 804

Баклажаны по-корейски "Кади-ча" на зиму

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 08:32 + в цитатник
bakl (700x467, 206Kb)
Вкусная, вмеру остенькая закуска (перец кладем по вкусу, если немного - можно давать детям).

Для приготовления понадобится:

• баклажаны 1,2 кг.;
• лук репчатый - 300 гр.;
• перец болгарский - 500 гр.;
• перец горький 1 шт.;
• помидоры 600 гр.;
• чеснок - 1 головка;
• соль 2,5 ч.л.;
• сахар 1,5 ч.л.;
• уксус 70% 1 ч.л.;
• кориандр молотый - 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Баклажаны поредем соломкой. Посыпаем солью густо, перемешиваем и оставляем на 30 мин.
2. Помидоры порежем произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами.
3. Обжарим лук на большом количестве масла до золотистого цвета.
4. Добавим помидоры. Жарим, помешивая, 10 мин.
5. Затем добавим перцы и тушить, все время мешая, 5 мин.
6. Баклажаны промываем, отживаем, добавляем к овощам. Солим, добавляем сахар и посыпаем кориандром. Перемешиваем, жарим 15 мин, помешивая.
7. За 1 мин до готовности добавим мелко рубленный чеснок и уксус.
8. Разложим смесь по стерелизованным банкам (3 шт. по 700 мл) стерильной ложкой, закрутить стерелизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать.
Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму
Кулинария/Блюда из овощей
Метки:  

Процитировано 62 раз
Понравилось: 11 пользователям



lariskalorka   обратиться по имени Вторник, 01 Августа 2017 г. 07:21 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Вторник, 01 Августа 2017 г. 19:52 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку