Ингредиенты:
- Сливочное масло - 110 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 2 шт
- Молоко - 245 мл
- Дрожжи - 1 чайная ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Мука - 5,5-6 стаканов
- Шоколадная паста или джем (по вкусу)

Приготовление:

* Молоко нагреваем в микроволновке до теплого состояния. Всыпаем дрожжи и чайную ложку сахара, перемешиваем. Оставляем на 5 минут, пока не начнет пениться и не появятся пузыри.

* Масло растапливаем. В чаше для миксера взбиваем масло с сахаром. Вбиваем яйца. Добавляем дрожжи, молоко и соль. Перемешиваем до однородности. Начинаем всыпать муку, перемешивая после каждого стакана. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще муки.

* Выкладываем тесто в миску. Закрываем чистым полотенцем. Оставляем тесто подниматься на час-полтора. Оно должно увеличиться примерно вдвое. Готовое тесто разрезаем на 6 равных частей, лепим из одной из них шарик. Пока работаем с одним куском теста, остальные оборачиваем в пищевую пленку.

* Раскатываем 1 шарик теста в круг диаметром см 30-35.Острым ножом разрезаем тесто на 6-8 равных треугольников. Выкладываем немного шоколадной пасты или джема на середину каждого треугольника. Начиная с основания треугольника, скручиваем рогалик.

* Выкладываем все рогалики на противень (не смазанный маслом). Смазываем взбитым яйцом каждый рогалик. Сверху можно присыпать щепоткой сахара.

* Оставляем рогалики в таком виде еще на 30 минут перед тем, как отправлять в духовку.

Выпекаем в разогретой духовке на 190 градусов около 20 минут до золотисто-коричневого цвета.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

По материалам: ok.ru