-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607


Пирог с бананом и грецкими орехами

Среда, 06 Мая 2020 г. 09:18 + в цитатник
Screenshot_43 (700x477, 610Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для верха:

половинки очищенных грецких орехов – 140 г
жидкий мед – 75 мл
масло сливочное – 1,5 ст. л.
щепотка молотой корицы
яйцо – 1 шт.
коричневый сахар – 140 г

Для начинки:

сахар – 100 г
масло сливочное – 1,5 ст. л.
бананы – 3 шт.
яйцо – 1 шт.
щепотка молотого мускатного ореха
сливки жирностью 35% – 2 ст. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.

Для теста:

соль
сахар – 25 г
масло сливочное – 300 г
молотая корица – 1 ч. л.
мука – 600 г
яйцо (желток) – 1 шт.

Приготовим тесто. В чашу кухонного комбайна просеем муку с солью и корицей, добавим сахар и нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло. Перемешаем, пока тесто не будет напоминать хлебные крошки. Добавить желток и 3 ст. л. воды. Продолжим перемешивать, добавляя понемногу воду, до образования эластичного теста. Переложим его на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка вымесим, завернем в пищевую пленку и поместим в холодильник на 30 мин. Раскатаем тесто в тонкий пласт и выложим в форму диаметром 20 см и высотой 5 см так, чтобы были закрыты дно и бока. Лишнее тесто срежем.

Поместим на тесто лист пергамента, насыпем сухую фасоль и поставим в холодильник на 20 мин. Переставим в разогретую до 190°C духовку на 15 мин. Затем удалим фасоль и бумагу. Дать тесту немного остыть. Температуру духовки снизим до 160°C.

Приготовим начинку. Бананы очистим, взобьем блендером вместе с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сливочным маслом, сливками и мускатным орехом. Выложим начинку на тесто.

Разложим сверху по кругу орехи.

Взобьем сахар с медом, яйцом, сливочным маслом и корицей до однородности.

Выложим получившуюся массу на пирог. Поставим пирог в духовку на 1 ч.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку