Очень вкусное рыбное блюдо можно приготовить для постного праздничного стола по достаточно простому рецепту.

Ингредиенты:

хек – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 70 г;
мука – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
перец горошком – 2-3 шт.;
лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:

Хека чистим, моем и нарезаем порционными кусками. Каждый солим, перчим, оставляем на 10-15 минут.

Подготовленную рыбу обваляем в муке и обжарим на растительном масле.

На отдельной сковороде приготовим овощную обжарку из нарезанного полукольцами лука и натертой на крупной терке моркови. Овощи солим, перчим и постоянно перемешиваем, обжаривая на среднем огне.

К овощам добавим куски рыбы, зальем соусом, для которого нужно развести томатную пасту в стакане воды. Закроем крышкой и будем тушить на среднем огне 10 минут.

Готовое горячее угощение можно подавать к праздничному столу как на общем блюде, так и порционно, украсив зеленью.