Прозрачный персиковый ликер с легким миндальным привкусом – роскошный напиток для дружеского застолья. Ликер чаще всего подают после обеда, когда на столе появляются вазочки с мороженым, десертные тарелки с кусочками торта. В напитке не будет откровенного персикового вкуса, он каким-то образом трансформируется в нечто «тропическое» с отчетливой миндальной нотой. Ликер можно использовать для пропитывания тортов, выпечка станет изумительной. Если распечатать на принтере яркую наклейку для бутылки, то персиковый ликер можно презентовать друзьям в качестве авторского алкогольного напитка.

Продукты для приготовления ликера из персиков и персиковых косточек:

крупные персики – 6 штук,
водка – 450 миллилитров,
сушеные абрикосовые косточки – 20 штук,
сахар – 1,5 стакана,
вода – 1,5 стакана.
Читать далее...

Праздничный стол на новогодние праздники всегда насыщен как необыкновенно вкусными и неординарными блюдами, так и всевозможными напитками, на любой вкус. А ведь наряду с традиционным шампанским, как и более крепкими напитками, можно предложить и домашний (самодельный) ликер. И почему бы не апельсиновый, как один из символов (наряду с мандаринами) Нового года?

Автор Ирина Осипова

Количество порций – 12 порций

Ингредиенты:

Апельсин — 5 шт. крупные
Водка — 350 мл без добавок (не цветная)
Сахар — 250 г
Читать далее...

Ликер - это сладкий алкогольный напиток, для приготовления которого используют натуральные растительные и животные компоненты. Ликер от других видов алкоголя отличает отсутствие привязки к тому или иному типу сырья. Для его приготовления можно использовать коренья и травы, яйца и сливки, орехи, фрукты, ягоды. Хорош такой напиток из малины, его можно приготовить самостоятельно.

Способы приготовления ликеров в домашних условиях

Согласно технологии производства ликера, существует 2 способа приготовления напитка.

Настаивание (мацерация) или консервативный способ. Сырье, выбранное для ликера, настаивается на спирте, коньяке, бренди (срок вымачивания может составлять несколько месяцев). Затем жидкость отделяется от сырья способом фильтрования и подслащивается с помощью сахарного сиропа или меда.
Читать далее...

Абрикосовый ликер отлично подходит к сладкому столу, для приготовления десертов, или приятного дружеского застолья. В осеннее и зимнее время его невероятно приятный вкус и насыщенный аромат напомнят вам о теплом солнечном лете!

Ингредиенты для приготовления абрикосового ликера:

Водка 1 литр
Абрикос 300 грамм
Сахар песок 200 грамм
Вода чистая дистиллированная 200 миллилитров
Ваниль на кончике ножа или по вкусу
Читать далее...

Ингредиенты:
Клубника — 0,5 кг
Водка — 0,5 л
Сахар — 250 г
Лимон — ½ шт.
Вода (фильтрованная) — 200 мл
Читать далее...

Любители коктейлев знают, что в состав многих напитков входит ликер. Он помогает создать определенный вкус, оттенок и даже характер напитка. Что касается вишневого ликера небольшой крепости, то именно его часто предпочитают дамы. В данной статье мы поговорим о том, как сделать домашний вишневый ликер, дабы вы могли наслаждаться коктейлями с ним в любое время и не тратить средства на дорогостоящие напитки.

Рецепт вишневого ликера
Читать далее...