-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607

Комментарии (0)

Кабачки, запеченные в духовке, с рисом и фаршем

Дневник

Пятница, 12 Июля 2019 г. 08:15 + в цитатник
1760 (512x480, 179Kb)
Из кабачков можно приготовить очень много различных вкусных блюд, но полезнее всего кабачки в запеченном виде. По этому рецепту кабачки запекаются в духовке с мясным фаршем, рисом, помидорами и сыром.

Продукты

Кабачки - 3 шт.
Фарш мясной - 100-150 г
Рис - 2 ст. ложки
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана - 2 ст. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Нежные тефтели в духовке

Дневник

Суббота, 15 Июня 2019 г. 10:48 + в цитатник
1210 (573x334, 171Kb)
Ингредиенты

Говядина - 300 г
Рис отварной - 400 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб - 1 кусочек
Томатная паста - 3 ст.л.
Майонез - 200 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Сербская мусака (запеканка с мясом и картофелем)

Дневник

Пятница, 14 Июня 2019 г. 08:38 + в цитатник
1329 (700x396, 184Kb)
Ингредиенты:

- фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
- 10 небольших картофелин
- 3 луковицы
- 3 морковки
- 3 яйца
- сыр
- молоко
- масло оливковое (для жарки)
- масло сливочное (для смазывания формы)
- соль, перец, петрушка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Запеканки

Метки:  
Комментарии (1)

Запеченное соте с баклажанами и мясом

Дневник

Среда, 05 Июня 2019 г. 08:12 + в цитатник
1319 (700x655, 368Kb)
Получается очень вкусное блюдо, которое может быть как с добавлением мяса, так и без него. Оба варианта вкусные, ароматные и я бы сказала праздничные.
Легко готовится и легко съедается). После такого блюда нет осадка тяжести в желудке.

Нам потребуется:

3-4 баклажана (можно взять круглые белые)
1 сырая морковь
1 головка репчатого лука
2 шт. болгарских перца
3-4 помидора
майонез
1-2 вида твердого сыра (можно Российский и брынзу)
соль, перец по вкусу
300 гр готового отварного мяса (в данном случае говядина)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Фрикадельки из фарша и баклажана

Дневник

Пятница, 31 Мая 2019 г. 08:35 + в цитатник
1218 (700x660, 313Kb)
Ингредиенты:

Свинина — 600 г
Баклажан — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 4-5 ст. л.
Сухари панировочные — около 50 г
Кунжут — 1 стак.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Кабачки с мясом в кляре

Дневник

Пятница, 17 Мая 2019 г. 08:50 + в цитатник
1031 (700x436, 195Kb)
Что можно сказать об этом блюде? Просто, сытно, полезно и вкусно. Попробуйте!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
2 – 3 молодых кабачка
300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
1 луковица
1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
1 яйцо
Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
Мука – 2 столовые ложки
1 – 2 куриных яйца
2 – 3 чайные ложки молока
Соль, перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Свинина "гармошка" в духовке

Дневник

Понедельник, 13 Мая 2019 г. 08:20 + в цитатник
731 (700x599, 313Kb)
Прекрасный вариант горячей закуски для праздничного стола, когда вы достаёте из духовки красивое мясо и нарезаете его при гостях.

Ингредиенты

Свиной балык - 1.2 кг

Помидор - 1 шт.

Шампиньоны - 2-3 шт.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Паприка молотая - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Приправа для мяса - по вкусу

Чеснок - 3-4 зубчика

Сыр твёрдый - 100 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 08:15 + в цитатник
Screenshot-127 (700x486, 805Kb)
Если вы любите мясо по-французски, непременно обратите внимание на этот рецепт большой котлеты из фарша, запеченной с грибами, помидорами и сыром, которая получается почти идентичной на вкус. Ну очень вкусно, сытно и оригинально!

АВТОР anastasiya.panait

Продукты (на 2 порции)
Фарш свиной - 350 г
Шампиньоны - 180 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (для украшения) - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Бризоль- лучшие рецепты французского блюда

Пятница, 03 Мая 2019 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Бризоль- лучшие рецепты французского блюда



Бризоль

Бризоль — блюдо, придуманное во Франции и представляющее собой тонкий слой котлеты или отбивной. Особенность данного яства в том, что готовый фарш сначала обваливают в муке, затем обливают взбитыми яйцами, и лишь потом зажаривают. Перед подачей, блин наполняют какой-либо начинкой и загибают пополам. Казалось бы, все так просто, но только вот вопрос: «Как приготовить бризоль правильно» не перестаёт мучить хозяек со всего света.

Приготовление бризоли


Наши хозяйки внесли во французский рецепт небольшие изменения для более быстрого приготовления, а заодно и приспособили блюдо для любителей русской кухни.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Комментарии (0)

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Дневник

Среда, 24 Апреля 2019 г. 09:37 + в цитатник
510 (700x563, 285Kb)
Вкусное и сытное блюдо. Готовят его из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.

Ингредиенты:

* 750г.фарша
* 1 яйцо,
* 1 белая булка,
* 1 луковица,
* соль перец,
* мускат,
* 1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.
* 8-10 листьев капусты,
* 8 полосок тонко нарезанного бекона.
* 3ст.ложки сливочного масла,
* 3 ложки муки,
* 250мл.молока,
* 250мл.бульона или воды,
* 130г.тертого сыра.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Картофельные зразы с мясом или с грибами

Дневник

Четверг, 18 Апреля 2019 г. 09:16 + в цитатник
457 (635x480, 623Kb)
Вам потребуется:

- 1 кг картошки
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки

Для мясной начинки:
- 400 г мяса
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- 3 ст.л. риса

Для грибной начинки:
- 400 г грибов
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки

Для панировки:
- 2 яйца
- пачка панировочных сухарей
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

"Бризоль" по-французски

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КОФЕСУТРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screenshot_1 (700x369, 422Kb)

«Бризоль» можно готовить абсолютно с любой начинкой.Мой муж раньше делал из куринного филе. Нашла рецепт бризоля из фарша.

Тоже вкуснятина! Из яиц с мясом под оригинальным соусом и сырной корочкой мало кого сможет оставить равнодушным.

Необходимые продукты:

450 грамм смешанного фарша (говядина и свинина)
4 яйца
60 миллилитров молока
50 грамм твердого сыра
3 соленых огурца
0,1 килограмм сметаны
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец
зелень


Приготовление:

Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.
Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.
Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой. На терке натираем сыр.
В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.
Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.
На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики.
Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем «Бризоль» 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Комментарии (1)

Фрикадельки, запеченные в белом соусе с грибами

Дневник

Четверг, 04 Апреля 2019 г. 07:49 + в цитатник
140 (700x696, 384Kb)
Готовим фрикадельки, запеченные в грибном соусе. Блюдо вкусное, сытное и простое в приготовлении. Белый соус в данном случае - классический бешамель, в который добавлены обжаренные грибы и лук.

Ингредиенты на 6 порций:

Для фрикаделек

смешанный фарш 1,2 килограмм
луковица маленькая 1 шт.
чеснок 2 зубчик
яйца 1 шт.
соль и перец по вкусу

Для соуса

сливочное масло 40
грамм мука 25 грамм
молоко 350 мл.
луковица средняя 1 шт.
лесные грибы 350 грамм
соль и перец по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченная свинина в сливочном соусе

Дневник

Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 07:41 + в цитатник
79 (700x678, 340Kb)
Отличный рецепт приготовления свиных отбивных, запеченных в сливочном соусе. Подойдет запеченная свинина на закуску или как основное блюдо.

Ингредиенты

600 гр. свинина (вырезка)
1 стакан сливки
3 ст.л. кетчуп
5 шт. куриное яйцо
1 чашка сухари (панировочные)
1 чашка мука (пшеничная)
1 ч.л. сливочное масло
для жарки растительное масло
по вкусу перец (чёрный молотый)
по вкусу соль
Порции: 4
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Голубцы из пекинской капусты под сметанным соусом

Дневник

Понедельник, 25 Марта 2019 г. 09:00 + в цитатник
image (700x477, 209Kb)
Голубцы из пекинской капусты уже, наверное, не для кого не новинка, однако хочется предложить вам попробовать свой вариант. Голубцы получаются сочными, нежными, конечно же вкусными и весьма "нарядными", что с легкостью позволяет внести их в праздничное меню. К тому же времени на их приготовление тратится гораздо меньше, нежели на приготовление привычных нам голубцов!

Ингредиенты:
2 шт.- средних кочана пекинской капусты
400 гр. - куриного фарша (у меня было куриное филе и я его мелко порубила ножом)
1/2 стакана - отварного риса
1 шт.- средняя луковица
1 шт.- средняя морковь
масло сливочное
соль, перец - по вкусу

Для заливки:
400 гр. - сметаны
1/2 пучка - укропа
1/2 пучка - петрушки
1/2 пучка - зеленого лука
1-2 зубчика - чеснока (по желанию)
соль, перец - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Чебуреки с мясом на кефире

Дневник

Четверг, 14 Марта 2019 г. 09:08 + в цитатник
3361 (700x420, 166Kb)
Ингредиенты для теста:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- муки сколько возьмет

Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо в фольге с помидорами и грибами

Дневник

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 09:27 + в цитатник
5095 (448x299, 69Kb)
Очень похоже на мясо по-французски, но в этом рецепте внесено несколько изменений. Мясо получается оооочень сочным и безумно вкусным! ;)

Ингредиенты:

4 куска мяса
Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике.
Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа.

1 большая луковица
2 средних помидора
несколько шампиньонов
200 гр сыра
фольга
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Готовим мясо: вкусно и красиво

Четверг, 17 Января 2019 г. 08:30 + в цитатник
Просмотреть видео
1 просмотров

Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса


Процитировано 1 раз
Комментарии (0)

Ленивые тефтели-голубцы

Дневник

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 09:20 + в цитатник
4112 (700x467, 161Kb)
Ингредиенты:
-500 гр. фарша (у меня свинина с говядиной)
-100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного)
-2 яйца
-свежая капуста
-свежая морковь
-томат паста, сметана
-любимые специи
-примерное кол-во будет видно на фото
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Мясо "гармошка" с сыром и помидорами

Дневник

Среда, 28 Ноября 2018 г. 08:01 + в цитатник
3318 (700x428, 164Kb)
Ингредиенты:
-Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг
-Помидор — 2 шт.
-Сыр твердый — 200 г
-Чеснок — 3 зубчика
Маринад:
-Лимонный сок — 1 ст. л.
-Соевый соус — 2–3 ст. л.
-Горчица — 1 ст. л.
-Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из мяса

Метки:  

 Страницы: 5 [4] 3 2 1