-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в В_копилочке

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2017
Записей: 1831
Комментариев: 1255
Написано: 3607

Комментарии (0)

Хек под чесночным соусом с петрушкой

Дневник

Среда, 08 Июля 2020 г. 08:26 + в цитатник
Снимок экрана (519) (700x479, 606Kb)
Хек под чесночным соусом с петрушкой — вкусное и простое рыбное блюдо на каждый день. Особенно блюдо понравится тем, кто старается придерживаться диетического питания.

Подают его с картофельным пюре или с рисом, гарнир на ваш выбор. Не смотря на то что хек считается сухой рыбой, в данном случае рыбка получилась пропитанной чесночным соусом, с очень приятным вкусом. Можно использовать целые тушки хека, разрезав их на стейки, но можно взять и готовые стейки.

andgi автор рецепта


Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль 1 г
Хек целый 400 г
Чеснок 3 зубчик
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Треска под сливочным соусом

Дневник

Четверг, 04 Июня 2020 г. 10:35 + в цитатник
501 (700x483, 463Kb)
Стейки трески — 4 шт.
Мука — 100 г.
Масло сливочное — 30 г.
Растительное масло — 2 ст. л.
Петрушка — 15 г.
Сливки — 150 г.
Чеснок — 2 зуб.
Специи — по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Минтай с овощами и розмарином на сковороде

Дневник

Вторник, 21 Апреля 2020 г. 10:38 + в цитатник
Screenshot_2 (510x353, 564Kb)
По сложившейся традиции к минтаю у нас, по каким-то причинам, отношение, как к рыбе второго сорта.
Вот что я почерпнула всего лишь из нескольких статей диетологов.
Минтай – холодолюбивая морская, сравнительно крупная рыба из семейства Тресковые. Обитает в окраинных морях Тихого океана - Японском, Беринговом и Охотском, доходит до Чукотского моря. Как и все северные рыбы минтай богат минеральными веществами, жирными кислотами, легко усваиваемым белком и витаминами РР, А и группы В. Также доказано, что количество йода в 100 граммах минтая способно удовлетворить суточную потребность организма на 100%, кобальта на 150%, а хрома – на 110%. Минтай благотворно влияет на состояние щитовидной железы, совершенно необходим для нервной, пищеварительной системы, полезен для нормального состояния слизистых оболочек. Включение минтая в свой рацион питания является профилактикой остеопороза. Содержит рыба минтай и хром. Этот элемент активно участвует в регуляции углеводного и липидного обмена. Люди, страдающие сахарным диабетом, непременно должны употреблять в пищу минтай, который нормализует уровень сахара в крови. Хром является уникальным элементом, активизирующим определенные ферменты, отвечающие за наследственность. Минтай повсеместно включают в рацион детского, диетического питания и питания беременных женщин.

Итак, готовим минтай. Рыбка, как известно, сухая, поэтому хотелось бы её как-то "оживить", при этом желательно обойтись без жарки и привнести какую-то "изюминку".

В итоге получилось быстрое, лёгкое, ароматное и вкусное блюдо с пряными нотками розмарина. Этакий диетический ужин за полчаса.

- филе минтая - 600-700 г
- 2 средних луковицы
- 1 большая морковь
- раст. масло без запаха - 1 ст.л.
- 1 большой болгарский перец
- половина лимона
- 2 средних мелко порезанных помидора (или томатная паста/пюре - 2 ст.л.)
- соль, перец по вкусу
- душистый перец горошком - по желанию
- 2 веточки розмарина
* Розмарин можно заменить тимьяном, при этом "итальянская национальность" нашей рыбки не изменится.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченная рыба в сочном маринаде с картофелем по-португальски

Дневник

Среда, 15 Апреля 2020 г. 09:57 + в цитатник
382 (700x489, 579Kb)
Картофель с рыбой - это классическое сочетание и подать его можно в очень разных вариантах. Сегодня, по сути, предлагаем два рецепта. Рецепт приготовления запеченной рыбы в очень ярком, ароматном и сочном маринаде и рецепт приготовления картофеля по португальски. Вместе они идеальная пара. И по сочетанию вкуса и по простоте и одновременности приготовления. Подать такую рыбу с картошкой можно и на праздничный стол и на домашний ужин. Приятно и вкусно будет и гостям и домашним и хозяйке.

Для картофеля:

картофель
крупная морская соль
5-6 зубчиков чеснока
тимьян
сливочное масло
растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Хек с имбирем в духовке с лимоном и специями

Дневник

Суббота, 04 Апреля 2020 г. 12:48 + в цитатник
349 (700x513, 638Kb)

Вкусная пикантная рыбка на каждый день, которая отлично сочетается с любым гарниром. Готовится чрезвычайно просто и недолго. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Хек - 4 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

Специи для рыбы - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Соевый соус - 50 мл

Морковь - 0,5 шт.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыба с овощами, запеченная в фольге

Дневник

Среда, 26 Февраля 2020 г. 11:32 + в цитатник
258 (700x503, 873Kb)
Классический семейный ужин - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендуем попробовать.

На самом деле, данный рецепт приготовления универсален. Рыба с овощами, запеченная в фольге - не из тех блюд, рецепты которых нужно в строгости соблюдать. При желании, пропорции и наличие разных овощей можно варьировать сколько угодно. Рыбу тоже можно использовать любую - не только красную, но и белую, и какую угодно. Главное - принцип приготовления, который, надеюсь, теперь вам понятен.

Ингредиенты:

Филе горбуши — 150 Грамм (можно заменить филе другой красной рыбы)
Картофель — 100 Грамм
Свекла — 70 Грамм
Морковь — 70 Грамм
Перец красный — 70 Грамм
Лук репчатый — 50 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Лимон — 1/2 Штуки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 1/2 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 1-2
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Простой пирог с рыбными консервами, который не ударит по кошельку

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 14:48 + в цитатник
246 (700x475, 891Kb)
Элементарный и сытный пирог из бюджетных ингредиентов.
Для приготовления пирога потребуется:

Тесто:

Кефир — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст.
Сода — 0,5 ч. л.
Начинка:

Рыбные консервы (на ваш вкус) — 1 б.
Яйцо — 2 шт.
Зелень (любимая) — небольшой пучок
Сыр — 50 гр.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы
Кулинария/Выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Фаршированная скумбрия в духовке

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2020 г. 13:26 + в цитатник
244 (700x487, 869Kb)
Рыбка готовится достаточно быстро, получается ароматно и вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

* скумбрия, 2 шт;

* лук, 1 шт;

* помидор, 1 шт;

* лимон, половинка;

* масло растительное, 3 ст.л;

* соевый соус, 1 ст.л;

* приправы к рыбе, майонез, соль, перец, зелень.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Рыбные котлеты с картофелем

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2020 г. 08:13 + в цитатник
204 (700x503, 903Kb)
Хороший рецепт вкуснейших котлет из белой рыбы (карп, треска и т. д.), вареного картофеля с добавлением горчицы и петрушки.

Время приготовления
35 минут

Ингредиенты

3 шт. карп (филе)
3 шт. картофель (вареный)
3 шт. куриное яйцо
1/2 чашки мука
1 чашка сухари (панировочные)
2 веточки петрушка
1 ч.л. горчица (столовая)
по вкусу растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль
Порции:
12 шт.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Рыба под маринадом

Дневник

Среда, 05 Февраля 2020 г. 09:24 + в цитатник
199 (700x521, 919Kb)
Автор Светлана Владимировна

Ингредиенты для «Рыба под маринадом»:

Приправа — по вкусу
Соль — по вкусу
Томатная паста — 1 ч. л.
Перец болгарский (очищенный) — 120 г
Помидор — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (для жарки)
Масло растительное (для жарки)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Горбуша (уже очищенная) — 1200 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбное филе под шубой

Дневник

Пятница, 17 Января 2020 г. 10:49 + в цитатник
173 (700x400, 677Kb)
В этом рецепте рыба под шубой получается очень нежной и сочной. Приготовленную рыбку можно подать с любым гарниром. В данном случае рыба под шубой запекалась в духовке вместе с картофелем, но можно запечь и без него.

500 г рыбного филе;
100 г сыра;
100 г сметаны;
1/3 часть лимона;
500 г картофеля (по желанию);
масло для смазывания формы для запекания;
соль, перец.
Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.
Картофель режем тонкими кружочками.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия, маринованная по-домашнему

Дневник

Понедельник, 13 Января 2020 г. 08:56 + в цитатник
3 (700x539, 194Kb)
Ингредиенты:
- Филе скумбрии - 1 кг
- 1 большая луковица
- 2 ст.ложки соли
- 3 ст.ложки уксуса 9%
- Перец по вкусу
- 1 стакан подсолнечного масла
- 2 зубка чеснока
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (4)

Сочная и вкусная горбуша в духовке с овощами и сливками

Дневник

Среда, 25 Декабря 2019 г. 07:52 + в цитатник
136 (700x518, 768Kb)
Горбуша - рыба вкусная, но есть в ней один недостаток, из-за которого многие от неё отказываются. Она суховата, нет в ней той аппетитной жирности, что так радует в более дорогих разновидностях красной рыбы - в лососе или сёмге. Но если подобрать рецепт, который учитывает особенность рыбы, то вкусное блюдо гарантировано. Предлагаю попробовать приготовить горбушу в духовке, но не под слоем сыра и майонеза, как часто практикуют, а с овощами и сливками. Такое сочетание не убьет вкус рыбы и добавит ей сочности. Просто и вкусно.

Автор: Елена Покровская

Для рецепта горбуши вам потребуется:

горбуша - 1 кг
морковь - 2-3 шт. (небольшие)
лук репчатый - 2 шт.
сливки (жирность 20%) - 250 мл
соль - по вкусу
смесь пряных трав (например, прованских) - 1-2 ч.л.
масло растительное для обжарки.
Рецепт приготовления горбуши:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Семга, запеченная с лимоном и сливками

Дневник

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 09:01 + в цитатник
116 (700x552, 937Kb)
Вот не зря семгу считают королевской рыбой: и полезная, и нежно вкусная, и красивая... готовить несложно и быстро. Да, удовольствие не самое дешевое... но побаловать себя, домочадцев и друзей по какому-либо случаю вовсе не возбраняется, правда же?!
В принципе, по этому рецепту можно приготовить любую рыбу - в итоге обязательно получится невероятно вкусное угощение. Ну а пока - семга, запеченная со сливками и лимоном.

Вам потребуется:

Семга — 600 г филе
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 3 ст.л.
Сливки — 350 мл
Укроп — 1 горсть (-и)
Петрушка — 1 горсть (-и)
Тимьян — 5 веточка (-и)
Цедра лимона — 1 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Скумбрия запеченная с чесноком и паприкой от Гордона Рамзи

Дневник

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 08:30 + в цитатник
1 (700x622, 275Kb)
Исходные продукты:

Скумбрия - 3 шт.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Чеснок - 30 гр.
Паприка молотая - 1 ст. л. с горкой
Оливковое масло - 5 ст. л.
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Видео-запись: Белая рыба с овощами под сливочным соусом!

Среда, 02 Октября 2019 г. 06:54 + в цитатник
Просмотреть видео
1 просмотров

Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Скумбрия, маринованная с кетчупом

Дневник

Вторник, 01 Октября 2019 г. 08:06 + в цитатник
2676 (700x481, 174Kb)
Нежная скумбрия в горячем маринаде.

Продукты (на 3 порции)

Скумбрия - 1 шт.
Лук - 0,5-1 шт.
Уксус - 1 ст. ложка
Соль - 0,5-0,75 ст. ложки
Кетчуп - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Вода - 100 мл
Растительное масло - 30 мл
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Треска, запеченная «по-гречески»

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 08:24 + в цитатник
10 (700x462, 295Kb)
Хочется вкусной рыбки? Приготовьте ее по данному рецепту, поверьте, греки знают толк в том, как готовить рыбу!

Этот бюджетный вариант трески можно найти во многих ресторанах Крита. Причем готовят такую рыбку и на гриле, и в духовке запекают, по вашему желанию. Кориандр в этом блюде солирует, я даже и не подозревала, что именно благодаря ему рыбка получается удивительно ароматной.

Треска, запеченная по-гречески - блюдо, которое без проблем можно приготовить и дома, что я вам и предлагаю сделать. Кстати, можно запечь рыбку просто в форме или использовать для этого фольгу, вкусно будет и так, и так.

Ингредиенты:

Филе трески на коже - 500 г
Кориандр в зернах - 1 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.
Сладкая паприка в хлопьях (по желанию) - 0,5 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Тимьян - 2 веточки
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Запекаем скумбрию с луком в фольге

Дневник

Среда, 11 Сентября 2019 г. 08:08 + в цитатник
2166 (640x411, 194Kb)
Скумбрия - это универсальная и аппетитная в любом виде рыба, которую готовят в ее собственном жиру. В статье представлена ароматная скумбрия, запеченная с луком a фольге. В целом, фаршировать рыбку можно разными овощами, на ваш вкус.

Скумбрия - 3 шт.
Лук репчатый - 5 шт.
Горчица столовая - 100 г.
Масло сливочное - 100 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для рыбы - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1