Выбрана рубрика
Блюда из рыбы.
Соседние рубрики:
Торты(62),
Соусы(4),
Салаты(36),
Первые блюда(12),
Паштеты(1),
Напитки(18),
Запеканки(21),
Закуски(34),
Заготовки на зиму(58),
Десерты(49),
Выпечка(358),
Вторые блюда(48),
Блюда из птицы(96),
Блюда из печени(21),
Блюда из овощей(81),
Блюда из мяса(97)
Другие рубрики в этом дневнике:
Фотографии(2),
Уход за растениями(1),
Туризм(9),
Спорт(3),
Советы для семьи(27),
Советы для красоты(10),
Советы для дома(47),
Советы для дачи(15),
Советы для бизнеса(11),
Советы автомобилистам(3),
Рукоделие(450),
Похудение(1),
Полезные советы(27),
Пасха(3),
Новый год(17),
Лайфхаки(71),
Кулинария(1007),
Красота(18),
Искусство(2),
Интернет(19),
Интересно(65),
Здоровье(52),
Животные(3),
Для детей(16),
Дизайн интерьера(1)
-
1
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рыбные голубцы стали для меня настоящим открытием, да к тому же они еще и ленивые. Готовить такие голубцы очень просто и быстро, фактически из трех ингредиентов: риса, рыбы и капусты. При этом рыба подходит почти любая: минтай, пангасиус или любая другая, которая вам нравится.
Автор : Марина Софьянчук
Ингредиенты:
Филе тилапии — 500 Грамм
Капуста — 300 Грамм (белокочанная)
Рис — 3-4 Ст. ложек
Лук — 1 Штука
Томатный сок — 200 Миллилитров (или томатная паста, разбавленная водой)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка (душистый молотый)
Зелень — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
По данному рецепту можно очень просто приготовить рыбные тефтели в духовке из филе любой белой рыбы.
Ингредиенты:
Белая рыба – 400 г
Хлеб белый – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Лук репчатый – 80 г
Заливка:
Рыбный бульон – 200 мл
Морковь – 40 г
Лук репчатый – 40 г
Сметана – 40 г
Масло растительное – 20 г
Масло сливочное – 10 г
Мука пшеничная – для панировки
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
По данному рецепту скумбрия получается очень ароматной, нежной и сочной. Если вы любите вкусно запеченную скумбрию в духовке с минимальным количеством манипуляций - этот рецепт для вас!
АВТОР Elenas
Ингредиенты
Скумбрия 2 шт
Соевый соус 3 ст. л.
Горчица (французская) 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Масло оливковое (для смазывания формы)
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очень мягкий, рассыпчатый, вкусный рис с запеченной белой рыбкой могут стать легким и недорогим семейным обедом или ужином. Готовится блюдо достаточно просто, нужно всего лишь следовать пошаговым инструкциям в рецепте и все у вас получится. Шикарным дополнением в это время года станут домашние маринованные огурчики или помидорчики.
Ингредиенты
Рис - 220 г
Филе минтая - 600 г
Лук - 40 г
Морковь - 1 шт.
Приправа - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Вода - 400 г
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Прекрасный рецепт для молодых хозяек, которые только учатся вкусно готовить. Получается у всех! Апельсин и зерновая горчица, входящие в состав соуса, добавляют настроения и ярких красок.
Состав продуктов:
Рыба – 2 шт. ( в данном случае готовился сибас, кроме него можно использовать дораду, судака, камбалу, мерлузу)
Апельсин – 1 шт.
Перец черный – по вкусу
Горчица зерновая – 1 ст.л.
Масло сливочное – 20 г.
Петрушка – 20 г.
Соль – по вкусу
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очень вкусное рыбное блюдо можно приготовить для постного праздничного стола по достаточно простому рецепту.
Ингредиенты:
хек – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 70 г;
мука – 50 г;
соль, перец – по вкусу;
перец горошком – 2-3 шт.;
лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очень вкусные тефтели в духовке из консервированной горбуши с рисом и сметаной.
Ингредиенты
Для фарша:
Филе консервированной горбуши - 350 г
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 40 г
Рис круглозерный - 1/3 стакана
Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
18
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Скумбрия в духовке - готовим рыбу всего 15 минут! Многим не нравится жареная скумбрия за её запах, что и говорить, если готовить на сковородке, как обычную рыбку, то пахнет не очень аппетитно. Однако скумбрия вкусная и полезная, к тому же недорогая, и выход всегда есть. Попробуйте приготовить скумбрию по данному рецепту, поверьте, это находка. Во-первых, никаких посторонних запахов, во-вторых, получается невероятно нежная, сочная рыбка, с аппетитной поджаристой корочкой. На гарнир предлагаю приготовить молодой картофель и салат из свежих овощей: красной капусты, желтых помидоров и зелёного лука. Из очень простых, недорогих и доступных продуктов можно соорудить отличный обед.
АВТОР Лена Цынкевич
Количество порций: 2
Ингредиенты для скумбрии в духовке
1 свежая скумбрия весом 400-450 г;
2 чайные ложки дижонской горчицы;
2 чайные ложки соевого соуса;
1 столовая ложка жирной и густой сметаны;
оливковое масло, соль и черный перец.
Читать далее...
-
6
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Горбуша - это очень вкусная рыба. Сегодня будем готовить горбушу, запеченную в духовке. Нашу горбушу мы запекаем с морковкой, луком, майонезом и сыром. Это блюдо станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
0,5 килограмма свежей горбуши,
2 крупных морковок,
майонез,
половина лимона,
перец и соль по вкусу,
3 белых луковицы,
немного растительного масла для смазывания формы.
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
16
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Прекрасное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, пожаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не сможет оставить вас равнодушными.
Автор Лялич
Продукты (на 3 порции)
Для рыбных палочек:
Минтай - 1 кг
Сыр плавленый - 1 шт. (80 г)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для кляра:
Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г
Вода - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для панировки:
Сухари панировочные - 150 г
*
Масло растительное (для жарки) - 100 мл + для смазывания тёрки
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кол-во порций: 8
По данному рецепты получается сочная и нежная рыба с большим количеством овощей - луком, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Немного поджаренное филе и тушенные овощи выкладывают послойно и запекают в духовке, пока все ароматы не сливаются вместе. Заготовку можно сделать заранее и держать в холодильнике. Готовьте на ужин и наслаждайтесь!
Состав продуктов:
Тилапия или треска - 1,2 кг.
Масло растительное - 2-4 ст. л.
Лук - 2 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сельдерей стебли - 2-3 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу .
Майонез - 1-2 ст. л.
Петрушка, укроп, базилик (измельч.) - 1 ст. л.
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Праздничная закуска состоит из слоеных коржей, консервированной рыбы, моркови, плавленого сыра. Классическое сочетание продуктов для начинки, встречается во многих салатах.
Продукты
Коржи из слоеного теста - 4 шт.
Рыба консервированная (сайра) - 1 банка (240 г)
Лук репчатый, салатный - 1 шт.
Морковь - 250 г
Яйца (крупные) - 3 шт.
Орехи грецкие (рубленые) - 4 ст. ложки
Сыр плавленый - 200 г
Майонез - 4 ст. ложки
Лук зеленый - 0,5 пучка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Еще один вариант рецепта из трески (или другой белой рыбы). Не так уж много уходит времени на приготовление, но блюдо получается очень вкусным. На гарнир к запеченной в духовке треске – обжаренная на сливочном масле морковь.
Автор: bettan
Для рецепта трески вам потребуется:
филе трески (или другой белой рыбы) - 500г
морковь - 400г
сливочное масло
укроп (мелко нарезанный) - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
икра для гарнира (опционально)
для соуса:
сливки (жирность 34%) - 300 мл
лимон (сок) - 3 ст. л.
вода - 50 мл
мёд - 2 ч.л.
рыбный бульон - 1 кубик
хрен (тёртый) - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хек с овощами - это диетический рецепт нежной, вкусной и нежирной рыбки под овощным маринадом без уксуса. Данное блюдо подходит тем, кто заботится о фигуре и готовит пищу по правильным рецептам с небольшим содержанием жира и почти без обжарки. Рыбу сначала готовим на пару, дабы максимально сохранить полезные микроэлементы. Если хватает времени, то можно завернуть тушки в пергамент и фольгу, а затем запечь в духовке, так вкус будет насыщеннее. Овощи следует немного потушить до состояния аль-денте (одна из разновидностей степени готовности – альденте – «на зубок» – итал.) в небольшом количестве качественного оливкового масла. Затем все вместе складываем в жаровню и томим хек с овощами на маленьком огне, чтобы рыбка пропиталась овощными соками.
Приготовленная таким образом рыба получается нежной, без косточек, её можно подавать на стол и горячей, и холодной.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для низкокалорийного и вкусного хека с овощами
750 г хека;
120 г лука;
150 г сельдерея;
150 г моркови;
200 г помидоров;
25 мл оливкового масла;
1\2 лимона;
сахар, соль, паприка, черный перец;
зелень для подачи.
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Готовила такую запеканку множество раз в духовке, а теперь попробовала в мультиварке. Вкус примерно одинаковый, однако в мультиварке меньше хлопот и выглядит итоговый вариант рыбной запеканки более привлекательно. Делюсь рецептом.
Количество порций – 8
Ингрeдиенты:
Филе рыбное — 1 кг. (любое — по вкусу и кошельку)
Яйцо — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 ст.
Сливки — 100 гр.
(жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи – по вкусу
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Очень удачным считается сочетание цветной капусты и рыбы. Прекрасное тому подтверждение - рубленые рыбные котлеты с цветной капустой. Рыбно-капустные котлетки со сметаной, зеленью петрушки, зирой и крахмалом получаются сочными, мягкими, нежными, ароматными и очень вкусными. Настоятельно рекомендуем!
Автор anastasiya.panait
Продукты (на 4 порции)
Филе рыбы (пангасиус) - 300 г
Капуста цветная - 300 г
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - несколько веточек
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)
Читать далее...
-
6
Запись понравилась
-
43
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Достаточно простое блюдо из доступной рыбы. Выкладываем кусочки минтая на "подушку" из лука, покрываем соусом из майонеза и горчицы, посыпаем натёртым сыром и ставим в духовку. Получается прекрасный результат - румяная сырная корочка, а внутри - нежная, ароматная рыбка.
Автор Alena2018
Продукты (на 3 порции)
Филе минтая - 300 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Горчица - 1 ч. ложка
Майонез - 120 г
Лимон - 50 г (0,5 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Читать далее...
-
5
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Несложный рецепт приготовления изысканного блюда из рыбы - в копилочку вашей кулинарной книги.
Рыбка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, буквально тает во рту. А орехово-сырная корочка придает блюду особую интересную вкусовую нотку.
Нам потребуется:
Филе трески – 700 г,
Сливки 10% - 200 мл,
Сыр твердый – 150 г,
Укроп – 1 небольшой пучок,
Орехи грецкие – 70 г,
Мука – 1 ст.ложка,
Соль, перец по вкусу.
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Готовим нежную скумбрию в горячем маринаде.
Продукты (на 3 порции)
Скумбрия - 1 шт.
Лук - 0,5-1 шт.
Уксус - 1 ст. ложка
Соль - 0,5-0,75 ст. ложки
Кетчуп - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Вода - 100 мл
Растительное масло - 30 мл
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Различные рулеты – это всегда выигрышный вариант для подачи на стол. Рулеты могут быть мясными, овощными, рыбными. Сегодня поговорим о том, как приготовить «Рыбный» рулет с кусочками сладкого перца и дольками корнишона.
В данном рецепте блюда использовалось филе морского языка, но можно брать и любую другую рыбу. Обязательно надо добавлять в рыбный фарш панировочные сухари, они забирают лишнюю влагу. Кстати, если для приготовления блюда вы хотите взять вид рыбы, который сам по себе является достаточно водянистым, то в начинку лучше добавить чуть недоваренный рис. Он заберет избыток жидкости и придаст рулету более прочную форму.
филе морского языка – 700 г;
сухари панировочные – 110 г;
масло сливочное – 1 ст.л.;
корнишоны маринованные – 200 г;
перец сладкий – 4 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
масло растительное – 20 мл;
яйцо – 1 шт.;
желток – 1 шт.;
соль – 0,5 ч.л.;
приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
Читать далее...
