Выбрана рубрика Кулинария.

Вложенные рубрики: Торты(62), Соусы(4), Салаты(36), Первые блюда(12), Паштеты(1), Напитки(18), Запеканки(21), Закуски(34), Заготовки на зиму(58), Десерты(49), Выпечка(358), Вторые блюда(48), Блюда из рыбы(78), Блюда из птицы(96), Блюда из печени(21), Блюда из овощей(81), Блюда из мяса(97)

Другие рубрики в этом дневнике: Фотографии(2), Уход за растениями(1), Туризм(9), Спорт(3), Советы для семьи(27), Советы для красоты(10), Советы для дома(47), Советы для дачи(15), Советы для бизнеса(11), Советы автомобилистам(3), Рукоделие(450), Похудение(1), Полезные советы(27), Пасха(3), Новый год(17), Лайфхаки(71), Красота(18), Искусство(2), Интернет(19), Интересно(65), Здоровье(52), Животные(3), Для детей(16), Дизайн интерьера(1)

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 08:28 + в цитатник

Хек в чесночном соусе с петрушкой — вкусное и простое рыбное блюдо на каждый день. Особенно блюдо понравится тем, кто придерживается диетического питания.

Подавать его можно с картофельным пюре или с рисом, гарнир на ваш выбор. Не смотря на то что хек считается сухой рыбой, в данном случае рыбка получилась пропитанной чесночным соусом, с очень приятным вкусом. Можно взять целые тушки хека, разрезав их на стейки, но можно взять и готовые стейки.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль 1 г
Хек целый 400 г
Чеснок 3 зубчик
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из рыбы

Метки: рецепты блюд из рыбы

Комментарии (0)

Тыква по-гречески

Дневник

Среда, 22 Мая 2019 г. 08:10 + в цитатник

2 порции

Вкуснейшее блюдо греческой кухни - тыква с базиликом, оливковым маслом и чесноком. Тыква по-гречески станет одним из любимейших блюд из этого овоща, уверяю вас!

Автор bvlena

Продукты (на 2 порции)
Тыква - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из овощей

Метки: рецепты блюд из овощей

Комментарии (0)

Бефстроганов из куриной печени

Дневник

Вторник, 21 Мая 2019 г. 10:35 + в цитатник

Предлагаю вам простой и достаточно бюджетный вариант блюда для повседневного обеда или ужина. Такая себе вариация на тему бефстроганов, но с добавлением шампиньонов и вместо сметаны используются сливки.

С картофельным пюре - просто идеально, но и с рисом тоже будет отлично. И даже с макаронами. Добавьте к блюду маринованный огурчик или свежий помидор - и наслаждайтесь.

На 6 порций:

1,3 кг куриной печени (можно взять печень с сердечками)
2 средние луковицы
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
400 мл куриного бульона или воды
300 г шампиньонов
100 мл сливок 20% жирности
небольшой пучок петрушки
соль и перец по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из печени

Метки: блюда из печени

Комментарии (0)

Тыква с куриной печенью, запечённые под сыром

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2019 г. 09:29 + в цитатник

Предлагаем вашему вниманию осенний, вкусный и полезный рецепт приготовления тыквы и куриной печени. Сочетание куриной печени (или любой другой) с тыквой - это очень вкусно!

Приготовим печень с тыквой под сыром, с добавлением розмарина и чеснока. Приготовьте, может и вам придётся по душе это сочетание.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Куриная печень 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Розмарин свежий 1 веточка
Сметана 100 г
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Тыква свежая 400 г
Чеснок 2 зубчик
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из печени
Кулинария/Блюда из овощей

Метки: рецепты блюд из печени

Комментарии (0)

Кабачки с мясом в кляре

Дневник

Пятница, 17 Мая 2019 г. 08:50 + в цитатник

Что можно сказать об этом блюде? Просто, сытно, полезно и вкусно. Попробуйте!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
2 – 3 молодых кабачка
300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
1 луковица
1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
1 яйцо
Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
Мука – 2 столовые ложки
1 – 2 куриных яйца
2 – 3 чайные ложки молока
Соль, перец
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса
Кулинария/Блюда из овощей

Метки: рецепты блюд с фаршем

Комментарии (2)

Пышный омлет в духовке

Дневник

Четверг, 16 Мая 2019 г. 08:51 + в цитатник

Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него вы можете смело добавить нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Нам потребуется:
Яйца – 6 шт.,
Молоко – 250 мл,
Соль – по вкусу,
Сливочное масло для смазывания формы.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда

Метки: рецепты блюд из яиц

Комментарии (0)

Нежная творожная запеканка с тыквой

Дневник

Среда, 15 Мая 2019 г. 08:40 + в цитатник

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Пюре печеной тыквы (в начинку) — 500 г
Пюре печеной тыквы (в заливку) — 100 г
Сахар (в творог) — 100 г
Сахар (в тыкву) — 70 г
Сахар (в заливку) — 20 г
Яйца (в творог) — 2 шт.
Яйца (в тыкву) — 2 шт.
Яйца (в заливку) — 1 шт.
Крахмал кукурузный (в тыкву) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (в творог) — 1 ст. л.
Мак (опционально) — 25 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Сметана (в заливку) — 100 г
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты запеканок

Комментарии (2)

Слоёный торт "полено" с заварным кремом: 2 варианта приготовления

Дневник

Вторник, 14 Мая 2019 г. 08:32 + в цитатник

Вы хотите домашний тортик и не желаете долго возиться с ним? Тогда этот рецепт для вас. Быстрый, бюджетный, но очень вкусный тортик. Настоящий домашний вкус. Быстро готовится - на кухне вы пробудите не более 30 минут, останется только набраться терпения, и дать торту пропитаться.

Торт из готового слоеного бездрожжевого теста с заварным кремом и миндалем. Если для вас не составляет труда сделать самим такое тесто, то безусловно это будет лучше. А если нет времени, то вполне подойдет вариант из ближайшего магазина. Слоеное тесто разрезается на полоски, которые выпекаются в духовке, смазываются заварным кремом с хлопьями миндаля. При этом торту придаем форму цилиндра или “полена”. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холод на ночь. Утром смазываем сверху кремом или украшаем взбитыми сливками.

ВАРИАНТ №1

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 750 г
Миндаль (примерно) — 100 г
Молоко (для крема) — 1 л
Мука (для крема) — 4 ст. л.
Желток яичный (для крема) — 4 шт
Сахар (для крема) — 0.75 стак.
Ванильный сахар (для крема) — 1 пач.
Масло сливочное (для крема) — 150 г
Молоко сгущенное (для крема) — 4 ст. л.
Цедра лимона или апельсина по желанию — 1 шт
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Торты

Метки: рецепты тортов

Комментарии (0)

Свинина "гармошка" в духовке

Дневник

Понедельник, 13 Мая 2019 г. 08:20 + в цитатник

Прекрасный вариант горячей закуски для праздничного стола, когда вы достаёте из духовки красивое мясо и нарезаете его при гостях.

Ингредиенты

Свиной балык - 1.2 кг

Помидор - 1 шт.

Шампиньоны - 2-3 шт.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Паприка молотая - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Приправа для мяса - по вкусу

Чеснок - 3-4 зубчика

Сыр твёрдый - 100 г
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Метки: рецепты блюд из свинины

Комментарии (0)

Домашняя ливерная колбаса

Дневник

Суббота, 11 Мая 2019 г. 08:56 + в цитатник

Ингредиенты:

Желатин 20 г
Желтки куриные 3 шт.
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Куриные желудки 1000 г
Мускатный орех молотый 2 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Сало свежее 100 г
Соль 3 щепотка
Чеснок 4 зубчик
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из птицы

Метки: рецепты домашней колбасы

Комментарии (0)

Миндально-апельсиновый кекс

Дневник

Пятница, 10 Мая 2019 г. 09:18 + в цитатник

Апельсин и миндаль - аромат, свежесть и своеобразная консистенция. Вот, наверное так, коротенько, я бы охарактеризовала этот кекс. Надеюсь что многие, попробовав, занесут его в свой список любимой цитрусовой выпечки.

Количество порций – 12 порций

Ингредиенты:

Творог — 100 г
Молоко — 4 ст.л.
Сахар — 40 г в тесто
Масло растительное — 2 ст.л.
Мука — 200 г в тесто
Соль — 1 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Апельсин — 2 шт.
Сахар — 30 г в начинку
Мука миндальная — 100 г (молотый в кофемолке миндаль)
Мука — 1 ст.л. для раскатывания
Яйцо куриное — 1 шт.
Джем — 2 ст.л. апельсиновый
Сахарная пудра — 125 г
Ликер — 2 ст.л. Амаретто
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты кексов

Комментарии (2)

Вишнёвый пирог на скорую руку

Дневник

Среда, 08 Мая 2019 г. 08:30 + в цитатник

Пирог очень простой, но до чего же вкусный…

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч. ложки соды или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 200 гр сметаны (у меня 20%)
- 100 сливочного масла (у меня сливочный маргарин)
- 1 пакет ванильного сахара (брала 3 ч. ложки)
- 1,5 стакана муки (стакан 240 мл)
- 1 банка вишневого компота (вишня без косточек) 350 гр нетто или замороженная 300 – 400 гр
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Комментарии (0)

Пирог из слоёного теста с картофелем и сайрой

Дневник

Понедельник, 06 Мая 2019 г. 08:13 + в цитатник

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Картофель молодой 300 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Сайра консервы 1 банка
Соль 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое 700 г
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Комментарии (0)

Большая котлета, запечённая с грибами, помидорами и сыром

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 08:15 + в цитатник

Если вы любите мясо по-французски, непременно обратите внимание на этот рецепт большой котлеты из фарша, запеченной с грибами, помидорами и сыром, которая получается почти идентичной на вкус. Ну очень вкусно, сытно и оригинально!

АВТОР anastasiya.panait

Продукты (на 2 порции)
Фарш свиной - 350 г
Шампиньоны - 180 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (для украшения) - по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Метки: рецепты блюд из фарша

Комментарии (0)

Бризоль- лучшие рецепты французского блюда

Пятница, 03 Мая 2019 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бризоль- лучшие рецепты французского блюда

Бризоль — блюдо, придуманное во Франции и представляющее собой тонкий слой котлеты или отбивной. Особенность данного яства в том, что готовый фарш сначала обваливают в муке, затем обливают взбитыми яйцами, и лишь потом зажаривают. Перед подачей, блин наполняют какой-либо начинкой и загибают пополам. Казалось бы, все так просто, но только вот вопрос: «Как приготовить бризоль правильно» не перестаёт мучить хозяек со всего света.

Приготовление бризоли

Наши хозяйки внесли во французский рецепт небольшие изменения для более быстрого приготовления, а заодно и приспособили блюдо для любителей русской кухни.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Комментарии (0)

Сельдь с луком, перцем и черносливом

Пятница, 03 Мая 2019 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения КОФЕСУТРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересное вкусовое сочетание: сельдь и жареные овощи с черносливом. Мне очень понравилось это блюдо. Сочетание соленого и сладковатого. Достаточно красочная закуска, особенно если взять разноцветные перцы, отлично подойдет к любому праздничному столу.

DALEE

Рубрики:

Кулинария/Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Пирог с чесноком и травами

Дневник

Пятница, 03 Мая 2019 г. 08:33 + в цитатник

Свежий пирог с чесноком и травами, завернув в холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломтики аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке выпечка дарит самое настоящее удовольствие!

Ингредиенты

- мука - 250 г + 30 г;
- сахар - 1/2 ст. л.;
- соль, сухие дрожжи - по 1 ч. л.;
- вода (кипяченая) - 125 мл
- растительное масло - 1,5 ст. л.;
- сливочное масло - 30 г;
- укроп - 3 веточки;
- чеснок - 2-3 зубца;
- розмарин (сушеный) - 2 ч. л.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты выпечки

Комментарии (0)

Курица, фаршированная сухофруктами и рисом

Дневник

Четверг, 02 Мая 2019 г. 09:28 + в цитатник

Фаршированная курица — это очень празднично и вкусно! А готовить ее — достаточно быстро и просто.

Количество порций 4

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Рис — 150 грамм
Курага — 50 грамм
Изюм — 50 грамм
Апельсин — 1 шт
Тимьян — 4 стебля
Мед жидкий — 2 столовых ложки
Масло сливочное — 2 столовых ложки
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Блюда из птицы

Метки: рецепты блюд из курицы

Комментарии (0)

Пирог из "розочек" с начинкой из орехов и яблок

Дневник

Среда, 01 Мая 2019 г. 08:54 + в цитатник

Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с потрясающей начинкой. Сдобный пирог готовят из отдельных булочек-розочек с готовой начинкой из яблок и орехов. Очень вкусно и однозначно стоит найти время на его приготовление!

Автор Светлана Аниканова

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 150 г
Яйца – 4 шт.
Мука – 600 г
Дрожжи сухие – 8 г
Сахар – 100 г
Цедра 1 апельсина тертая - 1-1,5 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Масло растительное - для работы с тестом и смазывания формы
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты пирогов

Комментарии (1)

Шоколадный манник к чаю

Дневник

Вторник, 30 Апреля 2019 г. 07:58 + в цитатник

Шоколадный манник - чудесное ароматное сладкое лакомство, которое подается вместе с горячим напитком: кофе, чаем, какао и даже с глинтвейном на десерт. Зачастую такой пирог готовят на кефире или молоке – он получается пористым и воздушным, можно также на сметане – он становится более сочным и плотным. Если вы ни разу пекли манник, то непременно сделайте это, ведь он не опадает после термической обработки, как обычный бисквит, останется высоким.

Количество порций – 8 порций

Ингредиенты:

Крупа манная — 1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Сахар — 100 г
Соль — 2 щепотка (-и)
Масло растительное — 30 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Какао-порошок — 4 ст.л.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: рецепты выпечки

Страницы:

51 ... 31 30 [29] 28 27 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Приготовление бризоли